省事儿！15分钟3个菜，老公直呼好吃，网友：大补

一日三餐，对于“煮妇”来说，是件费脑子的事儿！

尤其是对于上班族来说，忙了一天到家，饥肠辘辘，哪里还有心思花几个小时做大菜？只想赶紧可以吃，越快越好。

分享3个快手菜，2菜1汤，15分钟就上桌，有“山珍”有“海味”，还有粗粮，下班再晚迟也不怕！

网友：大补！

第一个，香煎马鲛鱼。

马鲛鱼是海鱼，很大的片状，除了中间一根大骨头，满满都是肉，一点小刺也没有。

我很喜欢这种鱼片，平时冷冻在冰箱里，想吃的时候拿出来，不用剖洗，随手一煎，加点蒜末，就超级香！最关键是简单又省事儿啊，分分钟上桌！

家里人都喜欢吃，我也喜欢做，两全其美了，哈哈！

第二个，煎豆腐炒笋片。

这是一个儿子很喜欢的家常小菜，用的材料很简单——竹笋、豆腐、肉片，随手一炒，也很简单！

豆腐富含蛋白质，被人称为“植物肉”，我家很喜欢吃。煎至两面金黄再炒菜，外香内软，又香又鲜美！

再加上笋片、肉片一起炒，哇，真的是好吃绝了，我们全家心中的“白月光”！

第三个，丝瓜生蚝汤。

生蚝，传说中“男人的加油站，女人的美容院”，营养价值很高。

平时，生蚝一般是蒸着吃，或烤着吃。但是，我现在发现，其实生蚝煮汤也很好吃，非常鲜美呢！

煮什么汤都很搭配，很鲜！

剥出生蚝肉，煮3分钟就能上桌，非常快手！

煮好后的形状，好漂亮啊！

下面简单说下做法。

马鲛鱼提前解冻，甜笋切片，肉丝加盐、酒、酱油抓匀，再准备一些葱姜蒜。

首先，煎豆腐炒笋片。

现在这个季节，云南的甜笋最好吃，它一点也没有涩味，直接切片就能炒，不用焯水，很方便。

与别的笋不同，甜笋切开是实心的，而且还能生吃呢，非常脆嫩。

豆腐切片，先用中火煎至两面金黄，盛起。再放入笋片，煎至笋片边缘微微黄，可以加少许盐，以便入味。加入肉片，迅速翻炒。加少许水，加入豆腐，稍煮片刻。如果有水淀粉，可以略勾个薄芡，撒葱花。

接下去煎马鲛鱼。

这个就更简单了。马鲛鱼解冻后，擦干表面的水，放入油锅，中小火煎至两面金黄，撒少许黑胡椒海盐，如果没有，就撒少许盐。

鱼煎得差不多了，再加入蒜蓉和红椒，小火加热至蒜香四溢，撒葱花，出锅。

最后，煮生蚝汤。

生蚝用刀撬开贝壳。

好饱满啊，看着就喜欢。

每一个生蚝肉都剥出来，放盘子里备用。

煮一锅沸水，加入丝瓜。

煮沸后，加入生蚝，加少许酒，大约再煮3分钟，最后加盐调味。

我不喜欢生蚝太生，3分钟我觉得刚刚好，既嫩又鲜，但是又不会像生的那样滑溜溜，很好吃。