都喜欢说吃席，第一视角体验农村大席

吃农村大席，感受人家烟火

现在都流行说吃席。其实只有农村的大席才叫做席，在城市里那种吃饭店的倒不算是吃席。农村这种大席一般都是要摆40~80桌。然后大家轮流吃饭，一般都要带两轮或者三轮儿。

一般都是待客的，主家负责买东西。然后请厨师师傅过来做。厨师他们都是自带桌椅板凳和碗筷的，然后每一桌收加工费，以前最早的时候一桌加工费是13块钱。现在生活好了一桌，加工费要贵一些。我今天吃的这个席，一桌的加工费就要到达25元左右。

记得小时候能来回老家吃席，最考验的就是自己的消化能力。如果身体不好或者肠胃不好的，吃完第二天准拉肚子，更严重的会直接进医院拉好几天。

这就是对细菌的不耐受。也有水土不服的原因。 但是如果能经受住农村吃席的考验完全没有事儿，就说明自己的身体处于巅峰时期。这个相当于一次体检，来考察自己的身体是否牢固，稳稳妥。

吃席的时候，主要原因还是因为卫生条件稍微差一点。尤其是以前。做饭的大师傅都自带碗筷，这些碗筷的清洗很有很大的问题。而且为了赶时间，都是上一桌人吃完就在一个大盆里稍微一泡就拿出来让下一轮人直接吃。现在条件好了，农村的大席也用上一次性碗筷了，

而且省的刷洗了。确实是不错的进步。 而且菜的评论也很丰盛，像我这一桌儿又有螃蟹，又有甲鱼汤。整个食物的成本才200多块钱。如果这一桌子拿到城市里吃，没有个600块钱到800块钱绝对下不来。

对于吃席里面我最喜欢吃的还是里面的蒸扣碗儿，那个味道用大锅地锅烧火。然后大蒸汽蒸出来的味儿就是比用电或者燃气烧出来的味儿好吃。