食物碎片:臭味相投!你能准确分辨金枕头和猫山王榴莲吗!内附榴莲挑选妙招~

2022-08-09 17:59:35 10点赞 30收藏 4评论

食品君总喜欢走一些别人不经常走的路,吃一些别人不经常吃的东西,例如被外国友人评选为恶心食物的皮蛋、闻起来臭吃起来香的臭豆腐、肉汤汁一绝的螺蛳粉。这不?在尝遍了疯狂拉丝的榴莲披萨、软糯香甜的榴莲千层蛋糕、以及酥脆迷人的榴莲酥等一系列榴莲衍生物之后,对于食品君来说,没有【臭物】可为之一战,最终把魔爪最终伸向了榴莲本体~食物碎片:臭味相投!你能准确分辨金枕头和猫山王榴莲吗!内附榴莲挑选妙招~

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打开购买软件一看,好家伙,虽然已经做好了榴莲肉价格昂贵的准备,但五花八门的榴莲品种+不同价位的榴莲肉+包装运输不同的物流方式+不同产地榴莲的口感,让人眼花缭乱,爱吃的小编怎么被食品蒙蔽住双眼,这不?研究猫山王、金枕头榴莲计划启动(ps:先研究这两款榴莲,是因为在京东购买平台上的品种前两位为这两款,想要看其他品种的小伙伴可以在评论区说出你们钟爱的品种哦)食物碎片:臭味相投!你能准确分辨金枕头和猫山王榴莲吗!内附榴莲挑选妙招~

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猫山王和金枕头榴莲的【个榴】简历

猫山王

农业部注册命名为D197,来自于马来西亚,其中尤其以彭亨州所产的猫山王口感最佳,更有马来西亚本地传言,泰语音同果子狸【不是甄嬛传的那位】,而果子狸为嗅觉灵敏的动物,由其闻过之后则知猫山王榴莲本身的好坏优劣。

而在2019年之前,在中国境内只允许冷冻的榴莲果肉入境,而在2019年5月30日后,终于是允许带壳榴莲整个以特定的冷冻处理进入中国。猫山王这一品种遵循的是【瓜熟蒂落】的自然生长规律的方式,会一般采取液氮的冷冻存储方式配送过来,尽量在猫山王配送到位当天进行食用,避免口感的变味或者是不好吃呦~食物碎片:臭味相投!你能准确分辨金枕头和猫山王榴莲吗!内附榴莲挑选妙招~

踩雷方式:【越南猫山王】【泰国猫山王】【新鲜猫山王配送食物碎片:臭味相投!你能准确分辨金枕头和猫山王榴莲吗!内附榴莲挑选妙招~ 达咪!!!

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金枕头榴莲(也可以称之为金枕榴莲、泰国金枕):

农业部注册命名为D159,相信大家基本上在市面上看到的都是金枕榴莲比较多,主要产地为泰国等区域,其中更以泰国东部地区的榴莲质量最佳,泰国金枕的发音为【蒙通:Monthong】,意思就是金色枕头的意思。也是我国需求量最大的一款榴莲,个头比较大,果核也相对比较小,所以对于国人来说,接受度较高,是很多榴莲入门者的优选食物碎片:臭味相投!你能准确分辨金枕头和猫山王榴莲吗!内附榴莲挑选妙招~

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如何区分【猫山王】和【金枕头】榴莲

一、从大小上来分辨:

  • 猫山王相较于金枕头的体型相对较小,其一般成熟的重量大小可达到3-4斤左右,而金枕头成熟的大小可远超猫山王本身的大小,部分很大的金枕头甚至可以达到10斤左右,形状有点像枕头的样子,并且二者果肉出肉率均不错,金枕榴莲出肉率平均是25-30%左右,猫山王出肉率则会更高食物碎片:臭味相投!你能准确分辨金枕头和猫山王榴莲吗!内附榴莲挑选妙招~

食物碎片:臭味相投!你能准确分辨金枕头和猫山王榴莲吗!内附榴莲挑选妙招~二、从外形来分辨:

  • 尖端:除了看大小以外,还可以看二者榴莲的尖端,猫山王榴莲个头小且尾部有独特的五角星标志,部分榴莲还会出现有六角形的标志,而金枕头尾部会有独特的小尖端,微微翘起,跟猫山王略显扁平的程度不同食物碎片:臭味相投!你能准确分辨金枕头和猫山王榴莲吗!内附榴莲挑选妙招~

  • 外形颜色判断:猫山王成熟的外表皮呈现浅黄色或者是偏绿色,且因其遵循着【瓜熟蒂落】的自然生长规律,果径较金枕头榴莲较长,末尾段有一个明显圆环标记。金枕头外表皮则呈现靓丽的金黄色,颜色较猫山王的颜色较深,且形状呈现近似椭圆。

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【猫山王榴莲图】

三、产地+价格区别:

  • 猫山王榴莲主要产自与马来西亚,金枕榴莲产地位于泰国。

  • 猫山王价格价格偏贵,一般可到百元/斤,金枕榴莲较为物美价廉。

四、果肉颜色+口感味道:

  • 猫山王的果肉与外表皮形成鲜明对比,呈现金黄色,跟金枕榴莲的果肉对比起来,会更黄一些,成熟度看上去更高。而金枕榴莲则呈现淡黄色。

  • 猫山王榴莲味道十分浓郁相较于金枕榴莲来说,口感有点像冰激凌软糯的口感,但又略带一点苦味。金枕榴莲无苦味,但是口感不比猫山王榴莲软糯,也是榴莲入门者刚开始可接受的榴莲味道食物碎片:臭味相投!你能准确分辨金枕头和猫山王榴莲吗!内附榴莲挑选妙招~

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如何挑选榴莲小tip:

  1. 尖刺间隔:选择榴莲刺间隔比较大的:饱满的榴莲肉会将外壳的刺挤压撑开,所以可根据尖刺的稀疏程度,来判断果肉的饱满细腻程度。

  2. 外观颜色:除去猫山王这种本身榴莲颜色就比较偏淡黄色的以外,例如金枕榴莲可根据其外皮的颜色来挑选榴莲,金黄色榴莲质量为佳,如果偏绿色/褐色,则表示榴莲过生或者是过熟。

  3. 裂口程度:成熟程度可以根据裂口程度,但万不可挑选裂口较大的榴莲进行购买,避免挑选到太过成熟的榴莲,影响入口的口感。

  4. 榴莲味道:如果可闻到榴莲本身独特的香味,可进行购买,若本身闻到酒味后者是无味道,有可能是过熟/过生的榴莲。

总结:入门级选手可选择金枕头榴莲,喜欢软糯口感不在乎价格的小伙伴强推猫山王榴莲食物碎片:臭味相投!你能准确分辨金枕头和猫山王榴莲吗!内附榴莲挑选妙招~

如果还有什么别的想了解其他品种榴莲的小伙伴,可以在评论区call我哦,食品君随call随到食物碎片:臭味相投!你能准确分辨金枕头和猫山王榴莲吗!内附榴莲挑选妙招~

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  • 该款产品为精选A级果,解冻40分钟左右就可即食,小伙伴们还可尝试烤榴莲肉的做法,可以更突出榴莲本身的香甜口感哦~

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