特殊时期，记得常喝“三白汤”，润肺清嗓，远离“刀片嗓”

最近身边的很多朋友都“阳”了，进入后疫情时代，我们平时出门还是要做好个人的防护，毕竟很多人的症状都不一样，有一些症状真的很难受。

当下这个季节还是流感高发期，再加上空气干燥、寒冷，我们平时在饮食上可以稍微调整一下，少吃一些辛辣油腻的食物，多吃一些高蛋白、碳水、维生素含量高的食物，为我们的身体补充营养，提高免疫力。

这两天，我们家也全员“中招”，喉咙特别不舒服，像是刀片割嗓子一样难受。前几天和一位营养师朋友学了一款“三白汤”，说是可以有效缓解这个症状，试着做了几次，效果真的不错，喝了几次之后嗓子变舒服了不少，下面就把详细的做法分享给大家。

这款三白汤用到的食材很简单，有冬天最常见的雪梨、煲汤常用的银耳和百合，都是非常清润的食材，都有清嗓润肺的效果；即便是嗓子没有不舒服，这款汤也建议大家可以常喝，尤其是有暖气的北方地区和空调房里，比较干燥的地方。

【三白汤】

准备食材：银耳、雪梨、百合、黄冰糖。

做法步骤：

1、首先我们要准备一朵银耳，用温水提前泡发2小时，让它完全吸收水分；然后再把银耳的根蒂去掉，用手撕成小朵，撕得越小越好，这样熬出来的汤胶质更加浓郁、绵滑好喝。

有条件的话可以用鲜银耳，出胶效果会更好。

2、雪梨的片不要去掉，它比银耳更有营养；把雪梨用细盐搓洗几遍，然后用清水冲洗干净，再把梨核去掉，切成薄片；干百合提前用凉水泡发1小时。

3、煮银耳汤的时候，银耳要温水下锅，水温四五十度的时候把撕好的银耳下锅。

4、大火煮开以后加入切好的雪梨片和泡发好的百合，然后转中小火慢炖20分钟。

5、最后炖煮成这种黏黏糊糊的状态就可以了，加入适量的黄冰糖调味，把冰糖煮化即可食用。

嗓子不舒服的时候来上一碗，特别舒服。

小贴士：

煲汤的时候尽量选择保温效果比较好的锅，比如砂锅、珐琅锅等锅具，炖出来的汤会更加软糯香甜。

特殊时期，平时还是要多喝水、注意保暖、出门做好防护，希望能早日走出疫情，回到正常的生活中。