香事速递｜加了芫荽的香水，你还爱吗？

如果说世界上有一种蔬菜，有人爱得深沉，有人闻其色变，那必然是芫荽，它的味道真的不是所有人都能接受。
爱它的人说：我要把全世界都种满香菜...恨它的人说：我要把全世界的香菜都毁灭...芫荽，别名香菜，胡荽，是人们熟知提味蔬菜，由于含有比较多的挥发油成分，使香菜带有一股浓郁的气味，一般会当作配料来使用。香菜之所以有这种特殊的味道，主要是含有一些醛类物质，比如反式-2-癸烯醛。

不同人对于这类物质的接受程度也有所差异，一些人的11号染色体上，就有一段叫OR6A2的基因，导致他们对醛类物质更为敏感，会更容易闻出香菜这种奇怪的味道。所以，不少香菜的黑粉都是用“肥皂味、金属味、臭虫味、催吐剂”等来形容，再加上本身香菜的一些苦味，也让这类人更加难以接受。

然而，加入芫荽的香水却是令人一闻恋上的气味，有不少名牌香水都曾推出加入芫荽的成份的香水而且更是大卖的商品。‍在香水行业中通常以芫荽的果实以及种子作为香料，用来丰富前中调，使其具有温暖辛辣、草本的气味。然而茎叶作调香料非常有争议性，有人认为是肥皂味，有人认为更像清新的绿叶味。‍‍‍

那我们来看看加了芫荽的香水，千人千鼻，你闻着觉得是什么味道呢？

4711——Acqua Colonia White Peach & Coriander

香调：果香芳香调
气味：桃子 芫荽 柑橘 绿叶
属性：中性香

Jo Malone——Lavender & Coriander Cologne

香调：辛辣芳香调
前调：鼠尾草
中调：薰衣草 芫荽
后调：零陵香豆
属性：中性香

Maison Margiela——Under The Lemon Tree

香调：芳香柑橘调
前调：青柠 苦橙叶 小豆蔻
中调：茶叶 马黛茶 芫荽
后调：麝香 雪松 玫瑰
属性：中性香

Documents——Mean

香调：木质花香调
前调：青草 芫荽
中调：玫瑰 牡丹
后调：孜然 香根草 安息香
属性：中性香