4年买酒花20万，从不会到毕业，这些年酒柜收藏和白酒库存分享！

到现在还记得十八年前第一口白酒入口时的感受，口腔辛辣、刺激，喉咙滚烫、烧心，而现在，我基本上可以喝出各种风味了。

酱香的清雅花果陈风味、醇厚陈酱焦糊风味、药曲酱香风味、青草漆味酱酒、浓香的爆香多层次风味、老五甑优雅绵柔甜润、醇甜净爽持久风味、花果蜜甜复合味。清香的带着豌豆香的一清到底，凤香带点咸甜鸭血味的酒海子风味…….

也完整的走过了喝酒的几个阶段，第一阶段，不懂跟着瞎买。第二阶段，略懂，撸酒上瘾看啥都想买。第三阶段，已踩坑，挑自己喜欢的买。第四阶段，撸酒劲儿过了，选择性的买。第五阶段，按需撸酒，挑重点买。佛系撸酒，喜欢看别人买。

目前本人在第五阶段和第六阶段反复横跳。

本次受邀与值得买官方兴趣故事IP「这故事，说来话长」合作，说说我是怎样从入坑，到热爱，同时也分享一些我自己的选酒经验，让刚接触白酒的你，速通白酒，避免踩坑。

一、买酒入坑4年花20万

我最早接触白酒是1岁多的时候，每年过年爷爷会用筷子攒着喂我过2小口，高中毕业、大学也跟着喝过白酒，但是只有辛辣感，非常嫌弃。直到结婚的时候，父亲把为我藏了20多年的老酒拿出来，才颠覆了我对白酒的认知，那瓶酒竟然可以如此柔和甜润，香味丰富持久，没有一点辛辣、烧心、不适的感觉，我第一次感受到白酒原来那么好喝。

自此之后，便开始慢慢入坑了，那时候经常辗转在酱吧、值得买、知乎、公众号游荡，那几年也是买酒最上瘾，最疯狂的几年，那段时间，看到什么酒都想买，听到什么酒好喝，就想去试，听到老酒好，就买来囤。有那么3、4年，每年一半工资都花在买酒上，前后花了不下20万。

这里面也踩了很多的坑，花了不少冤枉钱，假酒、开盖、换瓶、AB货、镇酒应有尽有。买多了，逐渐发现了白酒行业其实存在巨大的价格差和信息差，于是便有了结合白酒宏观行情和价格表的月度指南、收藏指南。

希望通过这种参考方式，给大家提供一个参考，让大家知道现在白酒的价格及行情，不要花高价买酒，同时也通过锚定买酒的价格区间，提供另一种思考，当你看到好价以后，你就会去问，会去了解，如何在这个价格区间入手好酒，在下单的时候，会想我现在这个价买酒，值不值得？

二、喝懂各种白酒风味

在喝酒过程中，因为机缘巧合有幸接触食品风味研究的老师，从0开始学习如何感受白酒的风味，怎么样用鼻子去感受香味、怎么品酒，去感受酒体浓郁度、入口的协调度，怎么分辨不同酒之间的风味有哪些，各个这些风味有什么特点。为什么不同香型香味差异那么大，为什么相同香型之间的风味也那么大。

逐渐摸索并整理出来了，酱香、浓香、清香的风味描述词汇表、风味天梯图

最终到现在变成了一个半专业，爱记录的野生非主流酒友。

在此期间，也推荐了很多质好价优的酒给各位，这些酒都是白酒清单上的整理的大厂嫡系单品，酒的品质是在线的，酒的价格也是有性价比的，不管你是新入门的酒友，还是老酒友，都很适合。

1、五粮春

我喜欢它奔放喷薄，有爆发力的香味，窖香、粮香、苹果香的复合味醇正、丰满、丰富是他的特色。

2、高洲坛酒

我喜欢它非常强劲的窖香浓郁度，入口就深深刺激舌面、口腔的味蕾，强劲有力，澎湃、纯净、浓厚的口感。

3、宋河纪年1988和宋陆

喜欢他兼具川、皖、江的浓香风格，窖香、粮香、甜鲜香，酒体柔和绵甜爽净，酒香丰富的口感。

4、泸州老窖特曲

喜欢单粮浓香，带来的醇甜、持久、纯净的口感，像在喝小甜水。

5、水晶剑

喜欢它入口的劲爽度，凌冽感，香味饱满奔放，层次感丰富，以及有类似老木头的陈香气。

6、高洲11年大曲坤沙

我喜欢它老年份酒体带来的老熟感、柔和感和饱满的陈味，当然高性价比也是我选他的原因之一，这个价格这个品质，确实划算。

7、酱香经典：

酱香浓郁，曲香与陈香并存，前段微苦后段回甘，醇厚的口感，以及高性价比的价格。

8、匠心传承：

喜欢汉酱高品质的酒体，可以当做平价版飞天来喝，以及这款酒特有的文化传承的故事。

9、窖藏1988：

喜欢习酒清脆优雅，酱而不浊，带有独特青草泥巴漆味的清雅酱香口感。

10、摘要：

喜欢金沙浓郁的药曲味和酱香味相互交融，协调丰富的口感。

11、红15：

喜欢郎酒入口复合陈曲味突出，前味酸爆，后味甜润协调有层次的口感。

12、高洲陈藏20：

喜欢高洲花果甜味、焦糊味、陈味、曲味复合香味带来的愉悦感。

13、青花汾20/老白汾：

喜欢汾酒的豌豆香气和一清到底，绵甜净爽的口感。

14、西凤酒：

喜欢鲜甜鸭血的酒海子口感和挺拔强劲的酒体。

15、紫坛：

喜欢一口三味多层次的口感，入口依次是香醇窖香味，干净的绵甜味和焦苦味的复合味，回味有淡淡的粮曲窖糊香回味。

16、口子窖：

喜欢口子窖浓在前，酱在后，略带芝麻香，入口是甜中有焦的舒适感觉。

17、白云边：

喜欢白云边酱在前，浓在后，前段展现酱香浓郁醇厚感，随后浓香绵甜发力，酒体层次感丰富的口感。

结语：

喝酒这件事，将会伴随我的一生，未来，我还想结合更多的风味和口感，去更深度的认识每一款酒，并把它分享出来，

还想做白酒风云40年，盘点这些年白酒都发生了什么事情，哪些白酒高楼起，哪些白酒楼塌了。

想做嫡系产品线，搞清楚大厂嫡系酒是什么时候开始上市，什么时候停产，停产后推出了什么替代产品。

想见识更广阔的白酒世界，想接触更有趣的白酒人，想撸到价格更低的酒，想做的事情有很多，想喝的酒也还有很多，希望在帮助到大家的同时，也能够获得大家的帮助。