胃不好的人,隔三差五吃点它,健胃理气,1块钱1斤,不懂可惜了

2021-05-11 15:14:46 0点赞 1收藏 1评论

创作立场声明:我们吃的茴香是植物的茎叶,它的种子就是我们平时说的“小茴香”,一般作为调料用,小茴香也有很好的温补作用,平时做菜的时候放些小茴香,既可以增香提味,又有滋补的作用。

早上去早市买菜,看见有卖茴香的,鲜嫩水灵,便买了一捆回来,茴香一年四季都有卖,夏天的茴香味道很浓郁很好吃,我家平时吃茴香比吃韭菜多一些,因为茴香一个是味道好,一股清香味,还有就是茴香有健胃养胃的作用,如果胃不舒服的时候,就会出现胃痛腹痛或者消化不良的症状,吃点茴香就会有很好的缓解作用,茴香可以刺激胃肠神经血管,促进消化液的分泌,增加肠胃蠕动,起到健胃养胃的效果。

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茴香的营养也很高,含有丰富的维生素胡萝卜素以及纤维素,它除了可以做菜还能入药,而且还有很重要的药用价值,茴香是入胃经的,所以有健胃、开胃、养胃的作用。另外茴香对减肥也有一定的帮助,因为茴香里含有膳食纤维,会让人产生饱腹感,还能够提高,新陈代谢的速度,有助于减肥。

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茴香的吃法也很多,我们北方最常见的做法就是做馅,加上点肉馅或者鸡蛋,然后调好用来包饺子,或者蒸包子,也可以烙馅饼,都非常香,茴香还可以炒菜,茴香炒鸡蛋也非常好吃下饭,南方朋友用茴香当调味料,做汤或者拌菜的时候放进去,今天我用茴香做了一个茴香饼,非常好吃,再来点蘸料,味道超级赞。

【茴香鸡蛋饼】

胃不好的人,隔三差五吃点它,健胃理气,1块钱1斤,不懂可惜了

食材:茴香200克、面粉200克、鸡蛋2个、盐、五香粉、油、辣椒油、香菜、醋、生抽

做法及步骤:

胃不好的人,隔三差五吃点它,健胃理气,1块钱1斤,不懂可惜了

第一步:新鲜的茴香和鸡蛋准备好,现在茴香1块钱一斤非常便宜,可以多吃点。

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第二步:茴香洗干净控干水分,切碎备用。

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第三步:把切好的茴香放进大碗里,打入2颗鸡蛋,然后用筷子搅匀。

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第四步:再放入200克面粉和少许五香粉、盐调味。

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第五步:用筷子把面粉和茴香鸡蛋液搅一下,最后搅成团,软硬程度可以摊成饼就行,如果太稀可以加点面粉,太硬了就加点水。

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第六步:煎锅先预热,然后倒入少许油,把茴香面糊摊成小饼状放进锅里,煎熟即可。

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第七步:找一个醋碟,倒入生抽、醋、辣椒油、香菜碎调一个蘸水,然后把茴香饼蘸这个料汁来吃,非常香。

小贴士:

我们吃的茴香是植物的茎叶,它的种子就是我们平时说的“小茴香”,一般作为调料用,小茴香也有很好的温补作用,平时做菜的时候放些小茴香,既可以增香提味,又有滋补的作用。

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