最近迷上了这款面食，拌一拌10分钟搞定，松软香甜，好吃又简单

我们家两个孩子吃东西都随我，特别爱吃面食，现在天气热，做发面食品超方便的。最近迷上了一款红糖发糕，只要红糖、面粉、清水就能做，好吃又简单。这款发糕的配方来自一位烘焙大师，非常的靠谱，照着做，想失败都难。

孩子爱吃发糕别买了，在家就能做，香甜松软，比买的还好吃！这款发糕的做法是我见到的最简单的，没有之一，拌一拌，手不沾面就能做好，除掉发酵和蒸制的时间，大约10分钟就能搞定。夏天，我几乎隔天就蒸一锅，比馒头简单多了，但它的营养比馒头高，也比馒头更松软更美味。现在把详细的做法分享给大家，喜欢的朋友们赶紧试试吧！

【红糖发糕】

主料：红糖40克；面粉120克；玉米淀粉60克。

配料：耐高糖酵母粉3克；热水60克；冷水90克；蔓越莓干适量。

第一步：准备一个大碗，倒入热水，加入红糖搅拌至融化，倒入冷水拌匀后，再加入酵母粉拌匀。也可以直接用150克热水融化红糖后，冷却至30度，再加入酵母粉拌匀，水温太高会把酵母烫死，面糊就发不起来了。酵母粉建议用耐高糖的，成功率更高一些，一般在超市就能买到。

第二步：倒入玉米淀粉和面粉，用刮刀拌匀。这款面糊的状态是比较浓稠的，挑起面糊后，会慢慢滑落，然后变平整。如果面糊太干的话，可以再加少量清水拌匀。

第三步：准备一个不锈钢盘或者6寸的蛋糕模具，刷点油，倒入面糊。我用的是蒸肠粉的不锈钢盘，铺了油纸，更方便清洗。蒸锅倒入适量清水，烧1分钟，关火，把面糊放进去，发酵至两倍大，夏天大约30分钟就可以了，注意别发过头哦！

第四步：先把面糊取出来，撒点蔓越干在上面，使发糕的口感更加丰富一些，也可以在发酵前放入蔓越莓干。蒸锅倒入足够的清水，大火烧开后，转中火，放入面糊，蒸30分钟，焖3分钟，取出，切成小块即可。趁热吃更美味哦！

最近迷上了这款面食，拌一拌10分钟搞定，松软香甜，好吃又简单！今天分享的这款懒人面食，大家喜欢吗？欢迎留言说说您的意见。

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