蒜香排骨，嚼起来骨头都是香的

今天分享一道蒜香排骨，吃起来嚼劲十足，外焦里嫩，有一股浓浓的蒜香味，嚼起来骨头都是香的

食材表：

排骨400g、生姜适量、食盐少许、蚝油8g、

制作方法：

1、把排骨倒入大碗中，放入蒜末和姜末，然后倒入料酒、生抽、蚝油、白糖、食盐、白胡椒粉

2、搅拌均匀，盖上一层保鲜膜，腌制两个小时

3、腌制好的排骨里面放入淀粉，搅拌均匀

4、油温五成热，将排骨放入锅中，油温不要太高，否则会外焦里生，中途多进行翻面，炸大约12分钟，表层微黄的时候捞出来

5、等油温再次升高，迅速倒入排骨，炸大约30秒钟，然后迅速的捞出来