海边独有的美味功夫菜！你吃过么？！制作教程请收藏！

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一、海边独有的美味，你吃过么？

楼主的家乡是海滨城市大连，别的没有，海鲜全是特产！楼主最喜欢的事情，就是去海边赶海！

下图是去的长海县一个小岛，赶上退潮的时候，早上天还没亮，就去海边赶海，有各种小波罗，蚬子等等！

这是去海岛赶海

还看到了紫色的海星，据说可以吃！这个我没尝试过！

今天想说的主角功夫才的主角--海波螺，是长在海边这样的礁石上面的！特别是去那种鲜少有人经过的海岛，岸边的礁石上面真的是一抓一大把的波罗！而且都是鲜活的！回去煮着吃，特别鲜溜！

退潮的时候去赶海，礁石上面一抓一大把！一定要会看潮汐表！一定要退潮的时候再去！要不然可能会看不到裸露得岩石，也就捡不到这么美味的波罗啦！

当然也有大有小，挑大的捡就行！小的就放生吧！

没有时间或者比较懒的，可以去市场看看。市场上也有卖的，下图我妈给我买的这么大的波罗，大概15块钱左右一斤！现在这东西物价飞涨，我小时候都是一块钱一小碗！

我妈买了这么一小盘，10块钱！因为吃起来费劲，买多了我也没那个功夫吃，所以这么些够我吃一顿了！

二、为啥叫功夫菜？

没吃过的值友，可能会有这样的疑问，为啥叫功夫菜呢？

答案是，因为比较费工夫，需要拿针一个一个挑出来！（是不是有点像绕口令！）

只有煮的火候正好的，才能比较完整的取出来！楼主有一次煮老了，结果拿针一挑就断，后面的都浪费了，挑不出来！

一点一点扒真的是特别累人的技术活，能给你扒这个吃的，绝对是真爱！楼主手残，20多分钟才扒出来这点！

另外，海波螺最上面像个小盖子一样的东西还不能吃，但是比较粘手，我都是每挑一个，蹭纸上面！密集恐惧症估计受不了这个图！

三、功夫菜的制作方法

当当当当！这就是今天的功夫菜主角啦！拌上这么一盘，手快的估计也得半个小时了！所以称为功夫菜！

大家一定比较感兴趣做法，快拿小本本记下来：

1. 首先是煮海波罗，一般开锅后一两分钟就好，千万不要煮太久！不然就扣不完整里面的肉了！

2. 准备青红菜椒、葱和香菜，洗净，切小段！

3. 功夫菜最费事的时候，就是把肉抠出来，介意的去除掉尾部的黑色部分！

4. 然后取一容器将配料与海波罗放入、依次加入盐、糖、生抽、米醋、香油等调味料，拌匀即可装盘食用！

这个海边独有的美味，你吃过么？