用豆腐和抹茶做的布丁，低脂清爽

今天和你们分享个比较特殊小点心：用豆腐和抹茶做的布丁很健康，很低脂，而且很清爽

食材表：

布丁部分：抹茶粉8g、白砂糖48g、纯牛奶200g、吉利丁片8g、内酯豆腐300g

糯米团子部分：糯米粉60g、白砂糖10g、温水45g、蜜红豆适量、表层抹茶粉适量

制作方法：

1、内酯豆腐切成小块，放入开水中焯水二分钟，去除豆腥味

2、抹茶粉里面倒入纯牛奶，搅拌均匀

3、牛奶里面倒入白砂糖煮至融化，温度不要太高，白糖融化即可

4、吉利丁片放入冷水中浸泡二分钟，泡软挤干水分

5、吉利丁片放入牛奶中，搅拌至完全混合

6、然后倒入料理机中，把焯水的豆腐倒进去，最后倒入混合好的抹茶搅打成糊状

7、将搅打好的糊糊过滤一下，这样会更加细腻，再撇去表层浮沫

8、倒入布丁碗中，放入冰箱冷藏四个小时

9、糯米粉里面倒入开水、白糖，揉成团

10、揪一小团揉成球

11、用勺子的木棍往中间轻轻按一下，做成小碗状

12、下入开水中煮至漂起，捞出过一下凉水即可

13、冷藏好的布丁放入温水中浸泡几十秒钟，然后倒扣过来脱模

14、最后放入煮好的糯米团子、蜜红豆，过筛一层抹茶粉