用豆腐和抹茶做的布丁,低脂清爽

2021-04-19 18:46:31 0点赞 2收藏 0评论

今天和你们分享个比较特殊小点心:用豆腐和抹茶做的布丁很健康,很低脂,而且很清爽

用豆腐和抹茶做的布丁,低脂清爽

用豆腐和抹茶做的布丁,低脂清爽

用豆腐和抹茶做的布丁,低脂清爽

食材表:

布丁部分:抹茶粉8g、白砂糖48g、纯牛奶200g、吉利丁片8g、内酯豆腐300g

糯米团子部分:糯米粉60g、白砂糖10g、温水45g、蜜红豆适量、表层抹茶粉适量

制作方法:

1、内酯豆腐切成小块,放入开水中焯水二分钟,去除豆腥味

用豆腐和抹茶做的布丁,低脂清爽

2、抹茶粉里面倒入纯牛奶,搅拌均匀

用豆腐和抹茶做的布丁,低脂清爽

3、牛奶里面倒入白砂糖煮至融化,温度不要太高,白糖融化即可

用豆腐和抹茶做的布丁,低脂清爽

4、吉利丁片放入冷水中浸泡二分钟,泡软挤干水分

用豆腐和抹茶做的布丁,低脂清爽

5、吉利丁片放入牛奶中,搅拌至完全混合

用豆腐和抹茶做的布丁,低脂清爽

6、然后倒入料理机中,把焯水的豆腐倒进去,最后倒入混合好的抹茶搅打成糊状

用豆腐和抹茶做的布丁,低脂清爽

7、将搅打好的糊糊过滤一下,这样会更加细腻,再撇去表层浮沫

用豆腐和抹茶做的布丁,低脂清爽

8、倒入布丁碗中,放入冰箱冷藏四个小时

用豆腐和抹茶做的布丁,低脂清爽

9、糯米粉里面倒入开水、白糖,揉成团

用豆腐和抹茶做的布丁,低脂清爽

10、揪一小团揉成球

用豆腐和抹茶做的布丁,低脂清爽

11、用勺子的木棍往中间轻轻按一下,做成小碗状

用豆腐和抹茶做的布丁,低脂清爽

12、下入开水中煮至漂起,捞出过一下凉水即可

用豆腐和抹茶做的布丁,低脂清爽

13、冷藏好的布丁放入温水中浸泡几十秒钟,然后倒扣过来脱模

用豆腐和抹茶做的布丁,低脂清爽

14、最后放入煮好的糯米团子、蜜红豆,过筛一层抹茶粉

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