爱吃豆角可要留意了，很多人误解，我也是今天才知道

挑豆角时，选白色还是绿色的更营养？很多人误解了，抓紧告诉家人，大家好我是傻姐，生活中年唯有美食和美景不可辜负，秋天是蔬菜丰收的季节，这个季节的韭菜，豆角都很便宜，可以说是一年中价格最低的时候了，今天去市场买的豆角2元一斤，冬天的时候超市里要卖到6元的价格呢，所以趁着秋天多吃蔬菜吧。

我们去超市购买豆角的时候，往往会看到很多的品种，有白豆角和绿豆角，其中绿豆角还分圆的和扁的。那么这么多品种，哪种更营养更好吃呢？今天来分享一下我的心得。

首先这么多品种的豆角，第一是品种不同，味道嘛，如果是炒菜，我会这样搭配，扁豆角加水炖着吃，白豆角也是炖着吃，圆的绿豆角我一般用来包饺子，我觉得圆的绿豆角更鲜嫩一些。

豆角含有丰富的蛋白质，营养很高，挑选豆角的是要选嫩绿的，如果豆角已经发黄说明老了，不要选购，可以用手指掐一下外皮，测试一下鲜嫩程度，白豆角和绿豆角的营养成分的差不多的，我更喜欢吃圆的绿豆角，如果是炒菜，扁豆角更适合切丝，下面这种是眉豆，有一种特殊的味道，很多人吃不来，

质量好的豆角（也叫四季豆），豆荚果呈翠绿色、饱满，豆粒青白色或红棕色，有光泽鲜嫩清香，否则其质量就较差。在我们农村集市上购买比在超市里购买的更新鲜。

豆角是非常好吃的家常菜，用来炒菜，炖肉，包饺子都是非常美味的，一年四季都有，秋天的豆角价格最便宜，含有丰富的蛋白质和氨基酸。总结来说，买豆角时，不管白豆角或者绿豆角，选择您喜欢吃的就是最好的，您喜欢吃白豆角还是绿豆角呢？

豆角里面含有丰富的维C，几块钱一斤的豆角，只要是正常生长的四季豆，不论是怎样做的，只要熟透了，白的和绿的都是营养丰富的，大家可以根据自己的喜好购买即可。