烘焙那些事儿 篇七:在家自制美味鸡米花,外酥里嫩,不用油炸,比肯德基卖的还好吃

2020-10-16 19:07:57 2点赞 7收藏 0评论

自从肯德基有卖鸡米花后,鸡肉又多了一种吃法,以前自己不会做鸡米花,馋了就跑去肯德基吃。说实在的,去店里吃不能光点鸡米花啊,还得点一杯可乐等喝的,一顿下来少说也得几十块。外面卖的鸡米花一份没几个,还挺贵的,经常吃也心疼。

在家自制美味鸡米花,外酥里嫩,不用油炸,比肯德基卖的还好吃

传统的鸡米花做法是油炸的,虽然好吃但吃多了容易发胖,对身体不易。后来,我尝试在家用空气炸锅或者烤箱来做鸡米花,虽然外皮没有油炸的那么香,但口感依然很脆,关键是这种做法无油低卡,吃起来也没负担,哪怕是减肥期间也可以放心吃。

在家自制美味鸡米花,外酥里嫩,不用油炸,比肯德基卖的还好吃

随着老百姓生活水平的提高,各种小厨电走进千家万户,家里有烤箱和空气炸锅的朋友可以做起来,健康美味又解馋的小零食,大人小孩都很喜欢。下面我把做法分享给大家,喜欢的小伙伴记得收藏哦!

在家自制美味鸡米花,外酥里嫩,不用油炸,比肯德基卖的还好吃

【无油鸡米花】

食材:鸡胸肉2块、鸡蛋2个、淀粉适量、面包糠适量、料酒1勺、蚝油1勺、孜然粉1勺,一勺盐

在家自制美味鸡米花,外酥里嫩,不用油炸,比肯德基卖的还好吃

做法:

1.鸡胸肉洗净去掉筋膜,切2cm左右的小块。

在家自制美味鸡米花,外酥里嫩,不用油炸,比肯德基卖的还好吃

2.鸡肉块放到大碗中,加入一勺料酒,一勺蚝油,一勺盐,一勺淀粉,一个鸡蛋清,一勺孜然粉搅拌均匀,放冰箱冷藏腌制20分钟。

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3.准备半碗淀粉,一个鸡蛋打散,适量面包糠。

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4.腌制好的鸡胸肉先裹上淀粉,再蘸满鸡蛋液,然后均匀的蘸上面包糠。鸡肉丁在面包糠里多裹几层,这样烤出来口感更酥脆。

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5.此时空气炸烤箱200度预热,炸篮里铺一张锡纸,刷少许食用油,将鸡胸肉放到炸篮上。

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6.将炸篮放到烤箱中,200度20分钟即可。如果烤箱没有“空气炸”功能,可用热风循环或者上下烤,炸烤的时间和温度,可以根据鸡肉丁的大小来调整;

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出炉蘸着干碟或者番茄酱都非常好吃,外酥里嫩,好吃到停不下来。鸡胸肉高蛋白低脂肪,这个做法无油低卡,非常适合作为减肥期的小零食。

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我是美食爱好者薇小厨,每天在这里与你分享美食小生活,喜欢营养美味的家常菜,喜欢烘培,记得来找我哦。更多美食菜谱请关注“薇小厨美食记”如果你喜欢我的分享,欢迎点赞、留言、收藏、转发给更多的小伙伴。

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