立秋后，宁可不吃肉，也错不过这汤，祛燥又滋补，吃饭真香

这几天被我家先生笑话了，说我提前步入了老年人的生活，上班趁着工作的空闲去做志愿者，一天能走一万多步，下班吃点简单饭就去和老阿姨扎堆跳广场舞，然后早上还喜欢逛早市。为什么去逛早市，我得说道说道，其实去逛早市并不是为了贪便宜，而是图新鲜，运气好的时候也能买到城乡结合部老大爷来卖的小园菜，虽然菜品相不好，有时候还有虫子眼，这些都是老大爷种来自己吃的，吃不完来卖掉，挣一点零花钱，今天早市遇到卖芋头的了，刚从菜园里刨出来的芋头真不错，一斤才卖5块钱，买回家熬上一锅祛燥汤，味道鲜美又滋补，老少都爱喝。

立秋后，宁可不吃肉，也错不过这汤，祛燥又滋补，吃饭真香。我们胶东地区的芋头个头比较小，和南方的荔浦芋头有着本质的区别，这种芋头适合蒸着吃，剥皮后蘸汤又软又糯，用来搭配海鲜熬汤非常不错，晚上来这样一碗汤，简单清淡不怕长胖，营养多丰富就不废话了，让我上瘾的是它的味道，那叫一个鲜，芋头滑，小菜嫩，汤汁又浓又香，喝了第一碗还想喝第二碗，搭配米饭，总是能把人撑得吃不下。

【芋头海鲜青菜汤】

【食材】芋头8个，海虹肉半碗，料酒半茶匙，葱花适量，盐一茶匙，小青菜一把。

【做法步骤】1、准备芋头洗净，去皮后切片。

2、锅里放入底油，放葱花爆香。

3、倒入芋头片煸炒均匀。

4、倒入适量的清水。

5、倒入提前剥好的海虹肉。

6、倒入料酒去腥，大火将汤汁煮开。

7、大火煮5分钟，撇掉浮沫。

8、出锅前加入一把青菜，适量的盐调味。

9、再次煮开即可。

小贴士：

1、一定要注意食材放的顺序，青菜最后放，避免营养损失。

2、青菜的品种按照个人的口味来调换，可以用小油菜、菠菜或者其他绿叶蔬菜都可以。

您喜欢喝汤吗？这汤做法简单，营养丰富，最适合秋天。我是原创作者黄黄爱美食，一起聊聊吃的那些事儿。在美食的旅途中，黄黄和您不见不散。