新的一年,来为家中添置一台咖啡机(胶囊机、全自动、半自动、美式滴滤机这里全都有)
创作立场声明:介绍不同种类咖啡机的特点、价格以及推荐型号,希望大家可以选购到适合自己需求的咖啡机,在选择上如果还有困难,欢迎在评论区留言告诉我。
老话说,过了腊八就是新年,腊八粥大家都喝了木有呀。2021年春节将至,除了节日的氛围越来越浓,想必大家丰厚的年终奖也都纷纷拿到手了吧,接下来就应该认真规划一下这笔“巨款”该如何利用,才能让新的一年生活变得更美好。
大家好,我是爱煮咖啡的兔牙先生。
如果要我说,新的一年当然是为家中添一台酷酷的咖啡设备,为新年亲朋好友聚会增添愉悦,为新的一年生活增添仪式感,也为未来忙碌的工作减轻烦恼和压力。
接下来进入正题,家用咖啡机一般会分为胶囊咖啡机、全自动意式咖啡机、半自动意式咖啡机、美式滴滤机,这么多机器傻傻分不清楚,该如何选择,如何买到适合自己的咖啡机呢?
一、胶囊咖啡机
咖啡机的特点:
操作便捷是家用王道。胶囊咖啡机的自主操作很少,基本都是采用了统一调试的萃取参数,你要做的只是放入胶囊,按下启动键,一杯浓郁的espresso就会呈现在你的面前,就是这么简单。
拥有稳定的出品。咖啡胶囊充分保证了研磨质量,充氮延缓风味流失。胶囊粉量固定,所以机器萃取完全使用预设参数,免去了一切有可能影响咖啡萃取的因素,确保了每一杯足够的稳定。
唯一的不足就是缺乏手动的乐趣。因为咖啡胶囊都是在工厂统一研磨封装,没法使用新鲜烘焙的咖啡豆制作咖啡,浓缩咖啡的质量肯定也赶不上正经意式半自动制作出来的,所以如果动手能力强,喜欢“玩”咖啡的,建议购买意式半自动咖啡机。(大前提是看你年终奖发了多少)
要看好你购买机器所适配的胶囊规格。常见的规格有Nespresso、Docle Gusto、illy胶囊、博世的Tassimo规格等等。
喝咖啡的成本:
主机价格区间在400-3000元:一般来说选择价格在400-1000之间的就足够家庭使用了,再贵的主要是一些附加功能,在制作咖啡品质上完全一样。
咖啡耗材成本:不需要购买咖啡豆、磨豆机等等,只需要购买封装好的咖啡胶囊,单颗胶囊的价格在2-6元。
在家制作咖啡单杯成本:不考虑咖啡机投入,单杯成本在2-6元。
使用难度:☆
便捷程度:★★★★★
(一)400-1000元区间的选择
这个价格区间是最值得入手的胶囊咖啡机,选择范围也很多,比如众所周知的雀巢Nespresso和Dolce Gusto两大咖啡胶囊系统,illy独有的胶囊咖啡系统,以及国内胶囊咖啡机品牌心想,因为兼容Nespresso规格胶囊而受到大家广泛喜爱。
国产品牌心想的胶囊咖啡机,性价比极高,完全兼容Nespresso胶囊,选择范围广,出品质量堪比Nespresso自家机器,性价比高。
国产品牌心想的胶囊咖啡机,性价比极高,完全兼容Nespresso胶囊,选择范围广,出品质量堪比Nespresso自家机器,性价比高。
雀巢Dolce Gusto系统中价格最便宜的机器,胶囊是大号的,注意不要买成Nespresso。有诸多花式咖啡胶囊可供选择。
博世胶囊咖啡机,采用Tassimo胶囊规格。
雀巢Nespresso自家咖啡机。
雀巢Dolce Gusto系统最经典的企鹅机型。
雀巢Nespresso自家咖啡机,目前卖的最好的一款。
illy胶囊系统的机器,机器价格较高,胶囊的单价更高,是这些里面成本最高的机器,但是很多人会喜欢illy的咖啡口感,适合喜欢illy咖啡的人入手。
(二)1000元以上的选择
雀巢Docle Gusto高端机型,功能更全面,自由控制水量。
illy经典的外星人咖啡机,注意是illy自家胶囊规格,机器带打奶泡功能。
Nespresso高端机型,带奶泡系统,年终奖发多的朋友,建议上这款,颜值巅峰。
二、全自动意式咖啡机
咖啡机的特点:
作为全自动,最大的优势就是全自动。集成了咖啡豆研磨系统、奶沫系统和意式萃取系统,只需要倒入咖啡豆,可以自动制作一杯美式咖啡、拿铁咖啡、卡布奇诺咖啡等等。
既保留了便捷操作的优势,又可以自由更换喜欢的咖啡豆。这点是相对胶囊咖啡机而言。
上手快,但依然需要学习。相比半自动意式咖啡机而言,已经是非常傻瓜式的操作了,但是根据不同的咖啡豆,依然需要自己去设定研磨度和萃取参数。
需要注意咖啡机的保养和清洁。咖啡豆研磨、意式萃取以及咖啡渣、牛奶,都是会滋生细菌的地方,需要定期对机器的多个地方进行保养清洁,这可能是全自动最不自动的地方。
喝咖啡的成本:
主机价格区间在3000-6000元。
咖啡耗材成本:购买咖啡豆。常规1磅(454g)意式咖啡熟豆的价格在60-100元,大约可制作20-25杯。
在家制作咖啡单杯成本:不考虑咖啡机投入,单杯成本3-5元。(牛奶咖啡的单杯成本为5-10元)
使用难度:★★☆
便捷程度:★★★★
适合家用的全自动咖啡机主要有德龙、飞利浦和Krups几个大品牌生产销售,售价从3000-6000不等,再贵的上万元的也有,不过家用全自动倒是用不到买那么贵的。下面推荐几款性价比还不错的型号。
飞利浦全自动咖啡机,家用规格,体积适中,带触控显示屏,操作简便,自带奶泡系统,可以自己手动打发牛奶后,制作拿铁、卡布奇诺等牛奶咖啡。
Krups这个品牌之前主要是给nespresso代工胶囊咖啡机,而这款全自动咖啡机在功能和颜值上都不输国内大牌,性价比很高。
德龙是全自动咖啡机里面销量和认知度最高的一个品牌了,下面这款算作是全自动咖啡机里面的基础款。
虽然全自动一般都带有奶泡系统,但是前面几款带的是蒸汽棒,需要自己手动打发牛奶。而下面这款的奶泡系统自带奶盒和打发功能,直接就可以一键制作牛奶咖啡,当然售价也更贵一些。
大家在搜索全自动咖啡机的时候,还会找到一些类似下图这样的全自动咖啡机——全自动滴滤咖啡机,这个我将其归在了第四大类:滴滤咖啡机,而这里讨论的全自动,指的是全自动意式咖啡机,制作出来的是意式浓缩咖啡或以浓缩咖啡为基的花式咖啡。
三、半自动意式咖啡机
咖啡机的特点:
操作性强,专业性强。既然是半自动,那么从咖啡豆的研磨、压粉、萃取、流量、时间等等,都是可变参数,萃取的咖啡好喝不好喝,完全就看你的level了。
投入高,售价低于3000的不值得买。半自动机器因为用途所需,所以在机器用料上非常考究,势必成本高昂,所以大部分性能好的半自动都是商用机器,即使家用,价格也较高。而且除了咖啡机,你还需要购买磨豆机、压粉器等等其他工具,万元入坑只是个起步。
适合咖啡发烧友入手。如果你迷恋意式咖啡到不行,碰巧钱包还算鼓,或者年终奖发了好几万,舍得投入在咖啡上,那么冲吧。
喝咖啡的成本:
主机价格区间在3000-50000元:也不是说3000以上的机器都可以无脑买,比如德龙的半自动,虽然价格不便宜,但是性能依然是个玩具,不能成为合格的半自动机器,万元以下参考我下面的推荐,万元以上性能都不会太差。
咖啡耗材成本:不需要购买咖啡豆、磨豆机等等,只需要购买封装好的咖啡胶囊
在家制作咖啡单杯成本:不考虑机器的话,单杯成本5-10元,与全自动咖啡机相似,因为就是咖啡豆和牛奶的价格。但是因为机器价格高,不适合喜欢计算单杯成本的朋友。
使用难度:★★★★★
便捷程度:★★
算是目前在萃取性能上说得过去,价格最便宜的一款了,虽然长了一副可爱的面孔,但是比其他玩具机出品还是要好很多的,震动泵,9bar压力,带有预浸功能,萃取合格。
铂富的870虽然集成了磨豆机系统,但是依然属于半自动咖啡机。这款咖啡机也是我亲测过,非常适合家用的一款咖啡机,而且集成了磨豆机,可以省去一大笔购买磨豆机的钱,比较推荐。 (我之前有过评测,有兴趣可以翻看)
铂富也有单独半自动的型号,需要额外搭配磨豆机使用。
惠家KD310/320,家用机中万元以下性能最好的机器,如果预算足够,非常建议家中购买这款,拥有商业机器般的出品质量。 (我之前有过评测,有兴趣可以翻看)
惠家新出的型号,KD330,外形更加小巧增加了iot、变压、可接上下水等多种功能。
超过万元的家用机器,就看钱包的程度了,一般来说如果家用咖啡制作肯投入万元以上的,比如Rocket、Nuova甚至La Marzocco才是终极梦想。
四、美式滴滤机
咖啡机的特点:
构造简单。其实就是将热水淋在咖啡粉上萃取出来的咖啡机器,相比胶囊机、半自动、全自动意式机的泵压萃取,滴滤机萃取出来的咖啡称为美式滴滤咖啡。
便于上手,可以自由选择多种咖啡豆。这里如果购买的是全自动滴滤机,自带研磨系统。如果是类似上图这种,需要再添置一个磨豆机。咖啡的风味取决于选用的咖啡豆。
制作的咖啡比较淡,不适合添加牛奶。滴滤咖啡因为在正常大气压环境萃取,制作的咖啡比较淡,水分多,所以不适合添加牛奶,无法制作拿铁、卡布奇诺等牛奶咖啡。
喝咖啡的成本:
主机价格区间在99-3000元:因为构造简单,所以基本的入门款价格会十分便宜,适合咖啡入门用户。
咖啡耗材成本:购买咖啡豆。常规1磅(454g)意式咖啡熟豆的价格在60-100元,大约可制作20-25杯。
在家制作咖啡单杯成本:不考虑咖啡机投入,单杯成本3-5元。
使用难度:★★☆
便捷程度:★★★☆
最基础的款式,主要功能就是加热水,并将热水送至咖啡粉的顶部,浇淋在咖啡粉上萃取咖啡。基础款式无法实现热水均匀的浇淋,所以萃取的咖啡往往会偏苦,原因是萃取过度。
松下的滴滤机,在性能上有一些创新,9孔喷头喷淋,高温蒸汽萃取。
非常经典的一款飞利浦全自动滴滤机,集成了磨豆系统,自由选择杯量。
小熊出品,颜值很高的一款,好处是煮茶煮咖啡都可以,记得要加滤纸。
摩飞的全自动滴滤咖啡机,可以适合咖啡豆和咖啡粉2用。咖啡壶为保温材质,2-8杯自由选择杯量。
Melitta,德国传统咖啡器具品牌,全自动滴滤机,锥刀研磨,可选咖啡浓度,还可以根据水的硬度进行设置。
最后
因为咖啡机的种类实在是太多了,所以这里分为了四大部分,为大家分别推荐了一些还不错的咖啡机型号,大家可以参考咖啡机的特点、制作咖啡类型以及自身需求(钱包程度)来选择适合自己的产品。
如果大家在选择上还有什么难题,欢迎在评论区留言哦,我会耐心回复大家的。
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摩卡壶的话,可以使用意式咖啡研磨度。磨豆机比如baratza encore、vario、sette就可以,体积小也够用了。
我用摩卡壶,请问作者 磨豆粗细大概要什么程度,电动磨豆机那款推荐,谢谢
原来这就是你说的独立蒸汽系统……
单锅炉的蒸汽太湿太弱,升温时间太长了。我现在用的是惠家ms130d2打奶泡。简单很多。当然单锅炉也不是不能打,不知道配合磁力搅拌杯会不会出奇迹。
美式咖啡机推荐
不是的,我用过铂富、惠家的蒸汽,质量还可以,而且蒸汽量没那么大,反而可以有充足的时间进行调整角度,更适合新手学习打奶泡。如果不会打奶泡的人直接去用辣妈,几秒的时间牛奶就打干了,升温也快,根本没有你调整的机会。
虽然不是不能打奶泡,但是会增加新手的挫败感。
花什么钱做什么事,自然没办法跟独立蒸汽锅炉的比,不过这几个打奶完全没问题,基本上我都用过。
这里的价格是参考京东的,在TB那会便宜些,很多都是保税区发货的
没错,你推荐的这些非独立蒸汽系统机子打奶不行。
铂富870居然要5000+,我买的时候3000左右
你说的是带独立蒸汽锅炉的机器?那种不适合小白用。
这种没有独立蒸汽的半自动推荐了坑小白?
迈拓30,旋转泵加双锅炉,比惠家铝加热块加震动泵好的不是一点半点,惠家那种配置,6000的价格,骗骗小白
一下就行了。
就飞利浦新出的 能自动打奶泡的那个
谢谢!买了箱怡宝
希望能给大家提供有用的推荐
哇塞,这个介绍的也太全面了,伪咖啡爱好者好好看看
对啊对啊 品质有保证还简单 适合我这种懒人
不复杂不复杂,想要什么样的机器,我来给你推荐
这也太复杂了
胶囊机主要是对于想省事又嫌麻烦的人很友好
胶囊的就挺好挺省事的
还是要选择大牌的,这也是个技术沉积的过程,好的品牌都是意大利百年老品牌
咖啡机水真深…感觉国内的咖啡消费习惯起来之后,品牌越来越多
还是一分钱一分货的,像一些连锁咖啡店的全自动机器甚至要20w,比常规半自动都贵了。
是的,那人不说价钱,我还真不知道一台家用咖啡机能这么贵。他那台是全自动的,用了蛮爽
哈哈哈,美乐家可是大牌子,尤其是很多便利店的全自动咖啡机都是美乐家。
之前参加过美乐家的一次线下活动,因为朋友买了台他家咖啡机,我一听要进1万,吓坏了
胶囊和全自动推荐哪个呀?