鸡腿别再炸着吃了,不健康,和它一起炖,最佳搭档,鲜嫩美味又好吃

2020-11-14 20:05:39 4点赞 26收藏 0评论

鸡腿别再炸着吃了,不健康,和它一起炖,最佳搭档,鲜嫩美味又好吃

鸡腿别再炸着吃了,不健康,和它一起炖,最佳搭档,鲜嫩美味又好吃。鸡腿,大家并不陌生,除了鸡翅,那就是鸡腿最好吃了,鸡腿的肉很嫩,营养高,易吸收,多给家人吃,准没错。鸡腿的做法有很多,孩子特别爱吃炸鸡腿,所以经常做,后来才知道,孩子吃太多油炸食品,对生长发育很不好。

鸡腿别再炸着吃了,不健康,和它一起炖,最佳搭档,鲜嫩美味又好吃

今天做了鸡腿炖香菇,香菇可以用干的也可以用新鲜的,看个人喜好啦!我喜欢吃新鲜香菇肉肉的口感,所以用的新鲜香菇,这道菜是一道比较普通的家常菜,可是很多人还是做好不好。要做到色香味俱全,才是最成功的做法。做鸡腿的时候,通常都要用水先焯一下,可以去掉一下鸡腿中的血水,加了酒!>、葱姜,也可以去掉一部分鸡腿中的腥味。下锅油锅前,最好先在油里,加点白糖或者冰糖,个人建议用冰糖,给鸡腿上的颜色更加红润,味道也更鲜美。

鸡腿别再炸着吃了,不健康,和它一起炖,最佳搭档,鲜嫩美味又好吃

鸡腿中的营养很丰富,含有丰富的蛋白质和维生素,极易被人体所吸收。香菇也是被公认的健康食品,经常食用香菇,还可以增强抵抗力。鸡腿炖香菇,隔三差五做给家人吃一次,对身体好。

鸡腿炖香菇

所需食材:鸡腿500克、香菇300克、葱1段、姜4片、花椒15粒、八角1颗、桂皮1小块、香叶2片、冰糖或者白糖1勺、生抽2勺、料酒1勺、老抽半勺、蚝油1勺、盐适量、食用油适量。

制作方法:

1、鸡腿切成小块,放清水里清洗干净,然后放入锅中,加入适量清水,加入葱段、姜片、料酒,煮至沸腾,捞出来,用温水洗净表面的浮沫,控干水分备用。

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2、香菇切掉根部,香菇比较大,可以一切四瓣,吃起来比较方便。

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3、锅中加入食用油,油热,加入冰糖,熬制成焦糖色,加入鸡腿,翻炒均匀至上色。

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4、加入葱段和姜片、花椒15粒、八角1颗、桂皮1小块、香叶2片,炒匀。

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5、加入香菇,翻炒均匀,加入生抽2勺、老抽半勺、蚝油1勺,翻炒均匀。

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6、加入适量热水,与食材平齐即可,盖上锅盖,小火炖30分钟,然后加入盐,大火收汁即可。

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今天的分享就到这里,我是橘子香味,美食领域原创作者,希望大家能喜欢,如果大家还有什么问题?可以持续关注,给我留言一起交流美食经验,此文为本人原创作品,任何不良自媒体不得搬运和盗图,盗用必究。

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