中秋盘点，各地最好吃的月饼你错过了吗

“月饼”一词，追溯源头，最早的出处在南宋，一个叫吴自牧的人写了本《梦梁录》，记载当时杭州的风土人情，从每个节日杭州人如何过，写到街上的酒肆、肉铺、茶馆，类似今天的大众点评了。在关于点心的描述中，提到当时的“蒸作面行”有出售“芙蓉饼、菊花饼、月饼、梅花饼”等，不过无法证实当时的月饼就是今天的月饼，很可能是恰好叫做月饼的日常点心而已。

再往前，肯定是找到不到关于“月饼”一词的记载了，最接近的来自于著名吃货苏东坡的诗句“小饼如嚼月，中有酥与馅”。而往后到清代，另一个吃货袁枚，在他的《随园食单》中，记载了两种酥皮月饼做法。由此看来，经历了从宋代至清朝的发展，月饼不仅历史地位得到确认，在品种分类上也开始了形成了标准化的做法。

到了今天，传统月饼从口味上分类比较有名的包括京式、苏式、广式、潮式等，除了传统的月饼，冰淇淋月饼、冰皮月饼、鲜肉月饼也逐步火起来，很是热闹。无论怎么分类，往简单了说，无非月饼的皮和馅各随所好。

当然，也有很多人怕吃月饼，很大一个原因就是太甜，卡路里太高。对于这个问题，我愿意反过来想，既然注定摄入卡路里，那就必须要找到吃下去，心灵满足感超过负罪感的月饼。

上海滩大佬：鲜肉月饼

位于淮海路的光明邨大酒店门口，中秋时节，买上一次需排队7个小时，即便如此，市民依然热情不减，因为鲜肉月饼要吃现烤的，汁水才饱满，更有人从外地慕名而来，吸粉能力强大。

上海的鲜肉月饼界，还有泰康、真老大房、西区老大房、沈大成等，也是实力担当，放一起吃很难分出高下，另外王家沙的榨菜鲜肉月饼也是好吃到怀疑人生。

广州招牌：广州酒家月饼

广州人对于月饼，钟情于广州酒家和莲香楼，其中广州酒家的双蛋黄白莲蓉月饼，莲蓉细腻，完美包裹着蛋黄，加上“好事成双”的寓意，卖得最好。广州酒家2018年月饼收入10个亿，而餐饮本行才6个多亿，这月饼该卖得有多开心。

香港扛把子：半岛酒店奶黄月饼

香港的月饼这两年在内地销量很大，一下成为了很多人的心目中是送礼的首选。代表的奇华的绿豆月饼、美心的流心奶黄、大班的冰皮月饼。如果要推出一家最具代表性的，那自然是半岛酒店的奶黄月饼，号称月饼中的“劳斯莱斯”，它本是半岛酒店的一种点心，如果有条件，可以去酒店看看有没有现做的。

哈尔滨大哥大：老鼎丰月饼

在哈尔滨人的心目中，老鼎丰的枣泥馅月饼，不接受反驳排名第一，东北银就是这么硬气。现如今老鼎丰也走出了东北，入驻北京国贸商城，老铁们请奔走相告。

陕西代表：红星软香酥

身处异乡的陕西人，每逢中秋必然想念的一款吃食，是一种酥皮月饼，一碰即碎，推荐白芸豆馅的，内容饱满，又不会觉得特别太腻，一切都恰到好处。

湛江一霸：金九五仁火腿月饼

如果你对伍仁月饼有误解，那你需要一块金九五仁火腿月饼来和解。他们家的月饼，一大特点就是大。另外，湛江当地过中秋节挨家挨户都自己做烧烤，这点和台北有点像。估计烧烤和金九月饼绝配。

成都精神支柱：南台月

说南台月是成都人的精神支柱一点都不为过，外形上看有点像放大版的蛋黄酥，他们家最招牌的两款月饼：莲蓉蛋黄和云腿。

北京守护神：稻香村自来红

最后压轴，一款北京人充满回忆的月饼，自来红，它还有个兄弟叫自来白，自来红用不计成本的香油来制作月饼皮，内包青红丝、白瓜丝等，然后还有冰糖，有些人会觉得硬，但对于北京长大的孩子来说，一口下去能让自己回到二三十年前和爷爷奶奶一起过节的日子，就是这个味。