山と道：对不起，这不是一个都市户外品牌

大家读过我们在上周五所推送那篇Mounster GO后，应该已了解什么是Ultra Light这种登山远足方式了吧。

这种于2000年初在美国诞生的远足方式，随着轻量化装备的迅速发展而逐渐为大众所认识，2010年开始更正式登陆日本并影响着一众登山爱好者。这周的MOUNSTER ON AIR主角就是现时在日本国内非常受欢迎的Ultra Light装备品牌山と道（山和道 Yamatomichi）。他们虽然已经有八年年资，但品牌的规模仍然较小，甚至还维持家庭式经营方针，不过产品的质量和设计均只此一家，故在日本乃至中国的香港和台湾的Ultra Light圈子内均极具人气。所以呢，不管你是否是Ultra Light装备的追随者，但只要是喜欢户外服饰的话，山と道还是一个应该要认识的名字。

先要在此跟大家道个歉，因为山と道与我们之前所访问过的品牌不一样，他们不是都市户外品牌。据创办人夏目彰（Akira Natsume）先生所讲，他们是一个Ultra Light登山道具品牌，从他创立山と道的第一天开始，就以创作最优质的轻量化登山装备为目标，所有产品都是为登山而生，是100%的户外品牌。在开发产品时，他们最关心的是重量和机能性，最后花费最小力气的就是产品外观，所以他认为山と道不属于时尚界，也从没想过让大家在都市生活时使用！在正式开始今天的对谈前，还是跟着镜头，一览我们在日本探访的山と道门店~

夏目彰：「大家好，我是山と道的创办人夏目彰，先感谢大家对我们的支持。我和太太于2011年创立山と道之前，都是从事和设计及艺术有关的工作，那时我们还未对户外活动产生兴趣，直至2005年首次登山后就开始爱上这项活动。渐渐地，我们投入在登山的时间越来越多，更为了可以接近山和水而从东京闹市移居到靠近山区和海滩的鎌仓，而山と道就是在我们于鎌仓定居后才创立的。这个品牌之所以会面世是因为我想更自由地运用时间去登山，并和家人一起工作，于是就想到不如把兴趣和事业联合起来吧，再加上我非常喜欢Ultra Light这种登山风格，也从中领悟到很多道理，很想与大家分享，所以就立志创立一个专门开发Ultra Light装备的品牌。其实最初我只想简简单单地把名字改作“道”，因为我认为“道”这个字包含了人生道路以及我自己所走过的道路这些意思在内，但登山又是我的最爱，所以最后就决定把名称更改为山和道。」

山と道于2011年成立当初只有夏目彰和太太由美子二人合力经营，他们位于鎌仓的家也是产品的制作工场，该处周一至周五不作开放，每个周六和周日则变作店铺售卖山と道的产品。

今年四月份，山と道的事务所正式搬迁至鎌仓的材木座，并更名为『山と道研究所』，除了作为制作工场外，每个周六和周日也会对外开放售卖产品。『山と道研究所』- 神奈川県鎌仓市材木座1-13-16夏目彰：「我可以说是认识了Ultra Light这种登山方式才更爱登山的，因为装备越轻人就会越轻松，越能享受山里的风光和环境，相反装备越重，登山过程上所承受的压力就会越大。Ultra Light除了提倡装备轻量化之外，同时也能让你学懂舍弃和放下不必要的东西，最后你就会领悟到何谓简单的美好。只携带最必要的装备和帐篷，在山里度过最简单最美好的时光，就是我最爱的生活方式，也是山と道的品牌哲学。我们的产品不分季度，也不遵从常规服装品牌的概念去营运，每款登山道具和衣物都可以穿着或使用三至五年，完全不会受潮流影响，因为我们从来没有理会过潮流。在质量上，我们更会通过实际的试穿试用，不断改良至满意才正式推出市场，就像品牌第一款背包ONE就花了一整年时间去测试及修改，我们甚至因为不满意产品的质量而在某一年只专注于改良修正旧有的作品，而没有推出新产品。山と道的每一款作品我们都会投放所有精力去制作，因为我希望大家都能获得轻量、实用、便利和舒适的使用体验，我们的设计团队总是在考虑如何让产品变得更实用、更轻、更耐用，外观反而是留到最后，待完成基本设计后，才考虑要选用什么颜色以及修改外型。我们所制作的是真正的登山道具，不是好看的时尚单品，希望选择山と道产品的朋友都会明白我们的想法。」

夏目彰本人和曾经走完太平洋屋嵴步道远足径(全长2,663英里)的重要成员中村纯贵都是山と道产品测试团队的骨干。

日本的远足网页对山と道的产品作出了意见调查，得出前五位最受欢迎产品的排行榜，第一位是面世于2016年，净重只有350克的短途登山背包MINI2，第二位是于创业当初已推出的大型背包ONE，第三位是最元祖的小包Yamatomichi Sacoche，第四位则是只重170克的五袋速干短裤5-Pocket Shorts，排名最后的是比市面同类型产品轻了一半的露营睡垫UL Pad 15，亦是山と道第一件面世的作品。那块只有75克重量的塑料能同时提供保暖作用。

去年开始山と道还为面世于2012年，重量只有380克，专为两天一夜登山露营而设的背包MINI提供了定制服务，顾客可为包包的三个部份选用不同配色不同面料去作出组合，面料还有Ripstop Nylon、Oxford Nylon及X-Pac等供选择。不过由于是人手缝制的关系，定制时间可能长达一年，要有心理准备。

容量介乎MINI和ONE之间的THREE诞生于2015年，除采用了X-Pac面料制作外还加上了各种小袋，能把重量分散于腰和背，官网上说盛载约十公斤重的装备会获得最舒适的使用经验。

除了包包之外，山と道还推出了针对不同季节使用的外套，裤子和帽子等，当中采用Merino Wool制作的裤子非常柔软舒适，是品牌的另一皇牌产品。夏目彰：「由品牌面世至今已有八年，我们的团队也由一开始只有我和太太二人扩展至现时约十五人，产品种类也由最初的睡垫背包拓展至各类服饰，不过对于现状我还是不太满意的，因为我一直只希望与家人一起去经营山と道，也不让品牌发展得太快，但为了要制作出更多类型的产品，又不得不引入更多外部员工，这让我面对住一个非常矛盾的局面。不过我时常也会提醒自己我的初心是只做真正感兴趣的事，并照顾那些喜爱登山的人。我会在每次开发新产品时让自己变回一个外行人，因为无论在做之前或做之后，我都不知道标准在哪里，只能把产品样本带到山里再摸索到自己满意为止。相信我今后还是会继续以这种方式去开发不同的登山道具，继续和家人朋友及喜欢登山的人一起享受登山的乐趣，因为些都这是我最喜爱做的事，也能够真正地为所有登山爱好者作出贡献。另外我也希望以后能有机会到中国内地去登山，因为我曾经到过香港和台湾登山，那里的山都有着不同特色，但中国还有更绵密和更高耸的山峰，相信会得到更多难忘的经验，未来如果有来自中国的登山爱好者到我们鎌仓店的话，也请和我们交流一下，我相信大家都会有着很多共同的想法，因为我们都是爱山的人。」