这菜外面卖68一份!在家2步就搞定,3块钱吃到饱

2019-11-18 21:47:00 7点赞 43收藏 0评论

最近觉得最温暖的事情,是参加了一场朋友的户外婚礼。

朋友婚礼的甜品区 森系可人朋友婚礼的甜品区 森系可人

婚礼规模很小,出席的都是亲朋挚友,场面却温馨感人,是我梦想中婚礼的模样。

以前我们总想象,婚礼应该是盛大的、隆重的,恨不得向全世界昭告幸福。

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这些年参加过不少婚礼后,看着朋友们一路走来,更发现,婚姻质量和婚礼隆重程度,其实并没什么关系。

所以相比对婚礼的期待,现在的我更加期待的,是和我携手走入礼堂的那个人,是我真正喜欢的。

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毕竟,爱情也好,婚姻也罢,重要的不是形式,而是你因此,变得更好了。

所以每次我给新人的祝福,都简单而真实:“祝你比单身时更健康、更有钱、更快乐。”

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这场婚礼是朋友自己策划,现场也是新娘一手操持,结束之后,她干脆亲自指挥我们“分赃”。

甜品、鲜花、装饰,想带走的统统可以打包带走,拒绝浪费。

我在混战中顺手揣了个南瓜回家,据说是朋友妈妈亲手种的,又在婚礼上沾了喜气,想来味道一定是好的。

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婚宴上还吃到一道颇为惊艳的烤南瓜,所以连做法,也一并给带回来了~

辣味烤南瓜辣味烤南瓜

烤南瓜我以前也做过,非常简单。

不过这次我在婚宴上吃到的辣烤南瓜,因为厨师用上了肉桂粉+甜椒粉+黑胡椒的调味,香甜中又还带了一丝辛辣刺激,非常特别。

这碟烤南瓜餐厅要卖68这碟烤南瓜餐厅要卖68

肉桂粉是一种西式调料,一般做烘焙甜点或者饮品时都会有放,可以为烹饪带来独特的香气

你们平时可以在家中多备一点。

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南瓜不限品种,小可爱们随意,但不同南瓜出来的味道也会不太一样。

便宜常见的老南瓜,本身含水量大,经烤制后,更能凝聚瓜肉里的糖分,比一般的蒸煮做法,口感更妙。

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当然,如果用本身甜度就够足的贝贝南瓜,或者板栗南瓜来做,就更锦上添花~

家里杂粮多的,再切些紫薯、地瓜、红薯、土豆进去一起烤,嘿,冬日烧烤拼盘就有了。

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材料收拾妥当,漂漂亮亮地送进烤箱,还有最后一步,定时。

你们别被一个钟头的时间吓到,就是要烤足这么久,南瓜的糖分才能全部释放,上层馥郁的滋味充分渗透,表皮也变得香酥迷人。

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且放宽心吧,换身舒适的家居服,挑部好电影,只等“叮”地一声,享受独属冬日的南瓜闲暇。

- 辣味烤南瓜 -

  [ 食材 ]

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板栗南瓜/贝贝南瓜500g 海盐少许 现磨黑胡椒粉少许 甜椒粉1小勺 肉桂粉1小勺 无盐黄油/橄榄油3大勺

1大勺=1 table spoon=15ml
1小勺=1 tea spoon=5ml

  [ 食谱 ]

1.提前预热烤箱至200℃,南瓜切成同等大小长方形,依次摆放在烤盘中

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2.南瓜表面撒上几颗海盐、现磨黑胡椒粉、甜椒粉、肉桂粉,再刷上融化的无盐黄油/橄榄油,放入烤箱中层,200度烤60-90分钟,烤至绵软发甜

家里没有现磨黑胡椒粉、甜椒粉和肉桂粉可以不加,少许盐提味也很棒

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3.烤好的南瓜,可以直接食用,也可以碾压成南瓜泥搭配蔬菜使用

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当南瓜的香从密闭的烤箱里争先恐后往外跑,就可以洗洗手准备开餐了。

这样烤出来的南瓜,瓜肉绵软粉糯,香甜中又有多层次的味觉冲击,相比蒸煮,多了许多回味。

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烤好的南瓜不仅可以直接当主食,也能做成配菜,甚至捣成泥煮成南瓜汤,怎么吃都不浪费。

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以前我也曾和某个人,谋划过未来,憧憬过婚礼。一心一意开始的爱情,还没走到终点呢,往往就走散了。 

但谁又能说,走进婚礼,就是爱情的终点?那不过是你人生中又一场洗礼的开始。 

现在的我,更愿意为当下的每一天唱赞歌,不是因为不憧憬了,而是更加懂得,未来,得靠实打实的努力得来。

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