烘焙入坑记-米家烤箱

作为一个十分理（kou）性（men）的人，不想花了钱买来堆灰又占地方的物件，对烤箱始终是处于垂涎观望的状态。

去年参加了免费的初级西点的培训和考试。学了做黄油饼干、戚风蛋糕、纸杯蛋糕、派。

黄油饼干

豆沙包

火腿面包

派

。。。然而，这些都没有撼动我的决心。

直到，有一天， 我在大妈上看到一个灰常便宜的烤箱。然后当场决定入坑。

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价格敏感型用户，说的就是我了。

然而看了一小会这个烤箱底下的评论以后我就被成功劝退了。低端烤箱的温控及其不准，对于烘培这种对温度精准要求很好的活计来说太不友好了。

温度不准会降低成功率。

成功率降低会导致挫折感。

挫折感会让我萌发，“老子不玩了！”的想法。

然后，这玩意就堆灰占地方了。

所以，我就开始转而看其他品牌。

What？WTF？

其他品牌？

为什么不是不买了？

Why？

为什么没有劝退买烤箱的心思？我至今百思不得其解。

虽然我也考虑过咸鱼，但是由于电器这东西，没有保修还是很头疼的。所以看了一圈后，发现二手的也要300块以后，就痛快地决定买米家烤箱了。

只要299，299你买不了吃亏，买不了上当。

然后问题就是，同样是低端烤箱，为什么不是一开始那个呢？

大概因为比较相信小米的品控吧。。。

嗯，在下无脑米粉。请尽情鄙视我。

开箱

首先看到的是烤箱的配件。

配件

拿走配件以后看到烤箱本尊出乎意料地轻，跟微波炉不是一个重量级的选手。

烤箱

高度刚刚好。好险，差点塞不进热水器柜子下面。

外观展示

全白机身，虽说有颜值，但是真的担心油烟粘上去了不好打理。

正面

32L容积，看着够用了。

低端机器都是镀锌内胆。玻璃门看着非常单薄，是单层的。

内胆

上温和下温的旋钮都没啥阻尼感，也没办法调整得很精确了。全靠手感。

旋钮

使用感受

为了减少温控不精确造成成功率下降，特地买了一个烤箱温度计。

温度计

有了这玩意以后，妈妈再也不用担心我不知道怎么调温度了。（大部分的食谱都让你根据自己的烤箱脾气适当调节温度，我 。。。）

烤红薯片

红薯片

纸杯蛋糕

葡萄干纸杯蛋糕

巧克力戚风

戚风做了好几次。巧克力的比较受家里人欢迎。

巧克力戚风

烤土豆片

发酵模式居然用得最多。

在最初一段日子的新鲜感过后，发酵模式居然还没有被我遗忘，可以蒸馒头包子的时候用来发酵。

总结

优点

1. 根据温度计的读数，感觉温度真的还行，没有评论说的那么不准。

2. 操作很简单便捷，基本不用看说明书。预热就将旋钮开到直通，等温度计读数达到要求，再开始定时。

3. 有转叉功能，可以烤鸡，还没试过，担心弄脏不好洗。

4. 有空气烤功能。这也是我最初看上它的原因之一。

缺点

1. 镀锌内胆。低端机器都是镀锌，弄脏了没有搪瓷、不锈钢的好打理。
   谨记这一条，每次都用锡纸包好烤盘。然后坚决不做会爆的食材，比如三文鱼头啥的。至今保养的不错，比微波炉要干净很多。

2. 烤架可以几个槽随便塞，烤盘只能塞中间那档。

3. 真的挺不耐脏的，不知道祛油烟清洁剂可以直接擦不，等我试验一下。

4. 工作的时候千万别把织物放在机器上面。不要问我为什么会知道 。。。