名酒热知识 篇十三：四川有3大“宝藏白酒”，均是无香精的纯酿好酒，可惜名气不咋地

对于那些喝惯白酒的老朋友来说，有些白酒的榜单那是印象深刻的，就像“茅五剑”这个合称，在酒圈之中已经是无人不知，无人不晓的，代表的就是茅台、五粮液和剑南春这三个白酒品牌。

像这样的白酒榜单的名酒合称还有很多，比如“川酒金花”、“鲁酒八大金刚”、“豫酒金花银花”等等，而这些名酒的合称，都是酒友认可的，无论名气还是品质，都是名列前茅的存在。

现在的白酒种类越来越多，各种牌子的酒都在争相抢夺白酒市场，现在的好酒已经不是只有这些名酒了，还有一些白酒的名气虽然无法与这些大品牌名酒相比，但因为酒质优异，与适中的价格，总不乏有新酒友去买来品鉴。

像名酒如云的四川，就有3大“宝藏白酒”，均是无香精的纯酿好酒，早在数十年前就已经存在，只可惜名气不咋地，胜在品质真心不错，如果你喜欢品鉴些小众酒的，不妨试一试。

1、文君酒（代表酒：金质文质1988）

文君酒，现在已经有不少人没听过这品牌了，这个名字很优雅，是从汉代卓文君与司马相如之间的一段恋情开始流传下来的。

文君酒在70-90年代，由于其文化背景，卓文君的爱情故事的炒作和优质的白酒品质，深受当时的酒友们的喜爱，销量极高，受到了极大的赞誉，口感清新，甘甜可口。

那个时候，文君酒的名气很大，比起川酒六朵金花都不遑多让，但在“中国评酒会”上，它却连个“53优名酒”都没能拿到，只能说是倒霉透顶了。

但从它的质量和销售情况来看，可以说文君酒是“无冕之王”，可惜自1989年的第五届评酒会之后，文君酒就一直在走下坡路。

伴随着品牌的衰落，剑南春、LVMH等品牌相继对其进行收购，最终还是被剑南春给收归，品牌声誉也是一波三折。

平心而论，现在的文君酒无论酒质和包装，都很有艺术气息，以传统谷物固态酿造，喝起来丝毫不逊色于剑南春，酒色清澈甘冽，酒香中带着一丝酸甜，却又浑然天成，带着一股花果的清香，入口舒服顺滑。

文君酒的酒质属柔和风，而剑南春属凛冽风，两种酒的味道各不相同，但都是本地人和资深老酒鬼最喜欢的好酒。

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2、小角楼（代表酒：小角楼1978）

小角楼起源于四川巴中一座小角庙旁的一家酒坊，酿的酒起名叫“小角楼酒”，后来发展成了酒厂，再到“川酒小金花”，这可不是一件容易的事情，当然，这也是因为小角楼的美酒和百姓们的口碑得到认可的结果。

小角楼最鼎盛的时候是20世纪八十年代，曾畅销全国，连续三年销售第一，但因为管理不善，导致小角楼后面出现连续八年亏损，差点倒闭，后来酒厂改制，重新整顿了酒厂的管理，这才让小角楼恢复了往日的荣光。

如今，这座小角楼在整个四川都是颇有名气的，因为这款酒怎么说也是川酒的“老前辈”。

小角楼1978的酒体采用老窖池酿制发酵，从用料上来说，可以说是精益求精，再加上水源是从地底深处取来的甘甜甘美的泉水，因此酒体味道十分香醇。

52度的酒精度，让人品过回味无穷，口感醇厚清爽，在四川人的心目中，这款酒绝对可以和二锅头这个“国民白酒”相提并论，可见其在当地的知名度。

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3、全兴大曲（代表酒：全兴大曲 晶彩金/红）

如果你是个有一定饮酒年岁的老酒鬼，一定听说过“喝全兴、万事兴”这句话，在六十年代到九十年代，全兴大曲可是一种非常有名的美酒，在许多宴会上都有它的身影，甚至还入选了“八大名酒”的名号。

不过，酒厂改制也是有着巨大压力的，加上90年代时全兴大曲还发现了水井街酒厂的遗迹，让全兴大曲创造出了水井坊这个高端品牌，并下了很大的功夫，投入更多的资源和精力，让水井坊的口味更为独特，可惜后来被外资收购，原来的全兴大曲品牌发展速度也变越来越慢。

好在后来进行了战略调整和资源整合，全兴大曲才得以维稳，不仅延续了传统酿造工艺，更保持了优良的质量。

全兴大曲 晶彩金，是现在全兴大曲众多产品中的中低端产品，但品质一点都不差，纯粮酿制，经窖藏陈酿，制成的酒呈亮透状，香气均匀，入口醇厚，香气馥郁，回味无穷，既有川派浓香型的特点，也有全兴大曲自己的独特风格。

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随着时间的推移，许多老白酒都渐渐淡去了其曾经的高热度与名气，但它们的品质，依然值得一品，也是老酒友们的一种珍贵记忆，所以，大家不妨多关注一下，想了解更多酒水相关信息的，也给我来个关注+收藏+点赞以当支持。