收下这份空气炸锅美食指南，再也不怕被馋哭了！

空气炸锅自诞生起，就被奉为不用油炸、媲美烤箱的神器。
且不说短视频平台上无数的空气炸锅“牛逼症”，但凡适逢大促购物节，都能看到空气炸锅在购物清单里的榜上有名。

作为新时代的弄潮儿，在亲身试验了数种“小白也会做”、“有手你就来”的空气炸锅美食食谱之后，我已经彻底被它征服了。可以说是只要扁桃体不发言，出勤率高达100%。
如果你也正摩拳擦掌想要开启空气炸锅全勤时代，或是犹犹豫豫生怕成为下个闲置落灰小家电，那么请收下这份空气炸锅美食指南。

只要看完后流口水的频率大于70%，一声拿下，相信我，没chuo的。

新手入门级

其实大多数向空气炸锅伸出求救之手的，都是一些切土豆很“烫手”、下油锅吱哇乱窜的厨房小白们。名曰只要不给我自由发挥的余地，一切就都会向着美好的方向发展。

而懒人神器这四个字的诱惑力，又不比新手必备来得少。因此最适合因为厨房小白神器、懒人必备之类字眼入手空气炸锅人群的，当之无愧得是半成品们。

空气炸锅这四个字里最有诱惑力的是什么，反正在我这是“炸”这个字。向来想要吃上一次炸物，就难免需要耗费将近一个家庭一周甚至半个月的油量，而炸东西，不仅对于鲜少出入厨房的等饭吃小孩们来说是个高难度课题，就连家里主要的掌厨人有时也会失手过了火候。

这时，只需要一包味道堪比小吃摊的半成品，一个插上电就能轰隆隆重现美味的空气炸锅，按照包装说明书上依次操作，还有什么比纵享美味更适合形容这一刻呢！
由于实在是没有什么技术难度，入门级可以给大家推荐的就只有那些好吃到回购无数次的半成品们了。

首先就是以海底捞同款出名的美好小酥肉，再来一份各大记经典——蓝威斯顿细薯，这时候找到好吃半成品的秘诀想必你也发现了，就是搜索生活中吃到过的美味炸物同款，多比较几家，复刻不在话下。在这里放上其余常见的半成品品牌，以下排名不分先后各有千秋：正大、泰森、圣农、凤祥、安井、中粮、珍享

包含了从鸡块鸡米花到烤肠土豆饼的“垃圾食品”们，要问吃炸物能带来什么，那还用说，当然是快乐！不过为了健康着想，即便美味也还是适当摄入为好，特别是在这炎热天气，上火不再是两广专属了，最后强调一下，买半成品的优势就是不用再放油，直接放进空气炸锅就完事啦。

熟手进阶版

当你不再满足于一进一出的单调，那么就可以搓搓手开始尝试一些进阶版的空气炸锅食谱了。这一part虽然稍有升级，但万变不离其宗，依旧是优先利用现成的酱料，稳妥不失手，开始化生为熟的初尝试。在食物界有一个万能的神奇存在，那就是鸡蛋，进阶版的第一课就是从制作炸蛋开始。

先别慌，看清楚了，是炸蛋，一定不违法，但真的好吃到“报警”。
方法也是难易度一星级别：找一个能放进空气炸锅且大小合适的容器，敲一个鸡蛋进去打散，表面滴上两滴油，进炸锅180度5分钟，一碗跟螺蛳粉绝配的炸蛋就轻松做好！

简单又健康的小零食二号，那一定是各种烤土豆，但小白怎么会知道如何调配酱料呢，青酱土豆就是巧用现成酱料的代表作之一。如果你的手中没有阿根廷青酱，用普通的酱料也可以，但有机会还是要试试青酱土豆，香草的独特气味那真是无可替代。

土豆切块成一口吃掉的大小，倒入合适分量的青酱，怕掌握不好就先拿个碗搅拌好，每颗土豆块都均匀地沾上了青酱之后再夹入烤篮，180度15分钟，中间可以拿出来翻个面，这回连油也不用再刷。

要是怕自己盲买的青酱不正宗，杨桃也替你考察好啦，直接前往杨桃abc小程序购买！

原汁原味的SalsaBrava阿根廷正宗青酱、辣青酱，纯天然食材作为原料，南美本土配方调制，不仅配土豆有滋有味，与烤肉更是神仙解腻搭配~

当看到空气炸锅居然也能做桥头排骨的时候我才知道，原来店里大同小异的味道都源于一样东西——成品腌料。腌料包里都有无比详细的说明，连量勺都配备得当，接下来只需要照做即可，当吃到嘴里的那一刻才知道，原来学会了真的能去摆摊！

用空气炸锅的话只要把第四步替换成进锅前表面刷油，200度20分钟，期间根据情况翻面增减时长即可。自从成功做出一份新鲜又不输馆店的桥头排骨之后，空气炸锅就真正开启了996，什么盐焗鸡、窑鸡、新奥尔良烤翅都同理，成就感又上一个阶梯。

桥头排骨 图源豆瓣@吃饭高手

盐焗鸡腿 图源豆瓣@白野威

大神自由发挥

到了这一级别，基本上可以说是厨房玩家的天下，除了大家都听过的下厨房，还想给你们安利一个豆瓣小组——空气炸锅美食小组。在这你可以发现各种空气炸锅前辈亲身试验过的可上手食谱，就比如烤箱能做的，咱空气炸锅也一样可以！

这个阶段除了食材是生的，连配比也变得更加复杂，时常会出现“翻车”现场，但只要成功，那必定会引来无数“快把方子分享出来，别逼我求你”的呼唤，够满足又够味。摘抄几个组里热门美食：脆皮五花肉

配方及图片源自豆瓣@drill

豆腐抱蛋

配方及图片源自豆瓣@年轻人要读书啊

更不用说麻薯、半熟芝士，就连翻转全宇宙的贝果也手到擒来。

图源豆瓣@喵悄悄

图源豆瓣@别问我名字看到这里，是不是已经垂涎直下三千尺，恨不得马上拿起空气炸锅开造？最后的最后，再给大家几个选购空气炸锅时的要点参考：涂层安全级别，符合GB4806产品执行标准；实际内容量大小，家庭用最好在4L以上，一人食可选择3L左右，虽然看起来大，但空气炸锅的烤盘实际不大；功率，1300-1700W，耗时短少等待；有温控和时间条件；
分离式设计，可以直接当盛放容器，易清洗。
有付出就一定有回报，这或许就是空气炸锅最大的魅力。

引用参考：·豆瓣空气炸锅美食小组·下厨房部分图片及资料源自网络

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