超下饭的麻辣干锅牛蛙怎么做？

【麻辣干锅牛蛙】食材:鲜活的牛蛙1只,青红辣椒适量,洋葱半个,生姜一块,大蒜2瓣,花椒10粒,八角3个,香叶2片,桂皮1块,小茴少许,干辣椒5个,料酒适量,盐少许,生抽适量,老抽少许,蚝油半勺。做法步骤:第一步,首先准备新鲜的活杀好的牛蛙一只,将其剁掉头,去掉内脏,清洗干净后,用刀切成两半,然后放入碗中备用。第二步,接着把青红辣椒洗净,切段,洋葱去皮,切片,姜蒜洗净切片,准备好所有的配菜。第三步,起锅烧油,油热以后,倒入处理好的青蛙,用大火翻炒,直到将水分炒干。第四步,然后加入适量的料酒,继续翻炒均匀,让每一块肉都能充分吸收到水分,这样吃起来才更加滑嫩。第五步,接着往锅中加一小勺生抽,一勺老抽上色,半勺蚝油提鲜,再加入适量的食盐调味,再放点冰糖,翻匀,最后淋入一点清水,盖上盖子,小火慢煮20分钟即可。第六步,20分钟后,开盖,加入切好的洋葱和青红椒,翻拌均匀,再次煮上三分钟,就可以出锅装盘了。