张一元和吴裕泰,排队才能买到的茉莉高碎,到底是个什么茶?

2023-02-15 16:59:37 123点赞 414收藏 342评论

茉莉高碎,就是碎茶,就是碎茶,就是碎茶,但是谁又能说碎茶就不是好茶呢?

每到张一元和吴裕泰放茉莉高碎的日子,店门口都得排着队。不少的老北京独好这一口茉莉高碎。这碎碎的茶,到底有啥独特的魅力,让人趋之若鹜!

张一元和吴裕泰,排队才能买到的茉莉高碎,到底是个什么茶?

茉莉高碎就是在加工茉莉花茶的过程中,下花、提花多次窨制后整齐的成品分等级装箱入库。筛下去的小碎片及细末收集起来,再把细末筛掉,留下大小均匀一致的那部分就叫高碎。

高碎茶虽然失了形,样子不好看,但良心老字号用的又都是高窨次的花茶的碎茶,所以仍然算得上是好茶。不同窨次的花茶混合再一起,花香浓郁,许多老茶客钟情于这种沙口!

张一元和吴裕泰,排队才能买到的茉莉高碎,到底是个什么茶?

对于排队和限购,一来是茉莉高碎的量不多,毕竟是筛选下来,不算是特别制作的。二来是确实不少人独好这一口,算得上是供不应求。

不少人把茉莉高碎神化了,有的是打老北京情怀的牌,有的直接说这茉莉高碎很高级,所以排队抢购。其实再怎么讲,他也是高窨次茶筛选下来的碎茶进行的拼配,所以是有上限的。口感就看您是不是能接受的了了,有独特的沙口,可以讲爱的人爱不释口!来一壶尝尝,毕竟性价比还是很不错的。

好了,今天就说到这里,我要拿我的茶缸子去沏茶了哦!

张一元和吴裕泰,排队才能买到的茉莉高碎,到底是个什么茶?

网上的高碎链接不多,毕竟线下就售空了。放两家老字号,大家看看就好。

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342评论

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  • 北京人喜欢的东西也不一定是高级货,供不应求是它的性价比。

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    是,要是真卖过高货了,就该主动把高货切成高碎了

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    不是因为北京的水味道大,所以才喝茉莉花茶吗?

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  • 有喜欢高碎的茶友吗?来聊聊。
    一直喝的吴裕泰的干碎。从19年的30元半斤逐渐涨到40元,最后又涨到50元。味道却越来越差了 [大囧]
    19年的时候泡一杯真是满屋飘香,味道香甜。去年又买了一份50元半斤的,味道差强人意,还贵了好多 [大囧] [喜极而泣]

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    喜欢高碎的都是老茶友了哦,我也就是偶尔尝一下,不好搞这东西。门口有家吴裕泰,没见到过卖高碎就。有次在总店赶上买了点尝试了下,苦涩有点重感觉,香倒是很香。

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    嗯嗯,高碎越来越难抢了。吴裕泰的高碎都是线上线下都有一部分。淘宝有家店有个淘宝里面的粉丝群,每次来货群主会说。你喜欢的话也可以和您附近那家店留个联系方式。不过我主观感觉还是没有原来好喝了 [大囧]

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  • 老北京爱喝酽茶,茶叶放的多,买高碎就是冲着便宜性价比高,老字号质量有保证,外带着花小钱喝好茶的心态去的。如果高碎越卖越贵就失去买高碎的意义了。

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    没毛病,确实是这个理儿

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    越卖越贵,已经没性价比了

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  • 茶叶蛋最佳搭档

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    那得是红碎茶了

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    茶蛋用红茶?我还真不知道,原来都是什么茶便宜就用什么茶

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  • 我是绝对不相信量又少东西又好的会敞开了向大众卖

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    东西不孬,有性价比。网上高碎还真没啥,一般就门店卖一卖。

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    一年就卖几天,算敞开了卖吗?没看排队呢

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  • 什么高碎?!就是茶叶渣茶叶末。爱喝茶的朋友应该都有,为了节省,喝成袋成罐茶叶最后剩的碎末的经历。这玩意泡茶又苦有涩,很上头。关键是首泡上面漂一层,泡开了,又漏过滤网到杯子里了,茶汤浑浊的很,等到沉淀了,杯子底一层渣。所以这个高碎既不好喝也不好看。不明白什么人在喝。

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    这个怎么说呢,自己喜欢就好。

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    直接用咖啡滴漏壶来泡高碎还是很不错的,味道可以,没有碎末,至于沉淀嘛,好像几乎也没看到过 [阴笑]

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  • 以前吃不起涮羊肉的吃人家不要的羊蝎子,现在叫地道北京吃法。以前买不起茶叶的买茶叶沫子,现在又在某些人的刻意宣传下要变成时尚?

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    羊蝎子挺好吃的啊!

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  • 2年前淘宝上买了500克吴裕泰高碎39元,茉莉花香确实香,福州本来也产茉莉花茶,淘宝买吴裕泰高碎是冲着性价比,现在一斤50就没啥性价比了。我们本地茶——大红袍、八仙、鸭屎香、单枞、铁观音和白茶都够喝的了。

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    [邪恶] 我们福州的茉莉花也完爆他们呀

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    福建的可选择性太多哦

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  • 老北京甜水得买 穷苦人苦水泡茶就得这种沙口的压

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    是,南水北调后好了不少,现在用净水机的也多,改善很多了

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  • 好茶都被宫里的偷偷喝了,皇帝只能喝点高碎

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    老佛爷喝的茉莉花,都是喝之前要用茉莉鲜花再窨一次的,怎能看得上高碎?!

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    老佛爷喝剩的茶渣,宫女太监们都是要收集起来晒干了往外卖的 [装大款]

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  • 我连夜碾碎的

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    我都是整点贡豪,喝之前碾碎

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    手动立顿

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  • 高碎再高,以后改喝茶叶土了 [皱眉]

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    别说,还真有茶土

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    高碎后面不上还有高末么,高末后面才是土

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  • 高碎官方淘宝等渠道有时候也能买到,比黄牛便宜。还推广就推广,推了也没人买18线的牌子

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    请看完正文内容再评论

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    。。。

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  • 千万不能让高碎成为网红代名词 不然这个性价比就没了

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    哪天真成网红词了,我就买点茶叶,自己碎了

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  • 好这口的不妨去猫搜一下广西横县高碎…其实很多北京老字号都是找横县代工的 [高兴]

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    是的,现在有65%+的茉莉花茶来自横县

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  • 这就一生活习惯,排排队买点茶叶也挺热闹不是?爱喝就整点,不爱喝就整点爱喝的,齐活。

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    潇洒自在乐逍遥,这就是生活

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  • 目前喝的雀舌碎片

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    这个我还真不太了解,碎茶我还了解一点红碎茶。茶叶本身好,碎了更利于味道析出。

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  • 那个元长厚的高碎怎么样?

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    看自己能不能接受高碎的口感吧。他们家茉莉毛尖还行,性价比还可以。京东有一家叫馥郁的,永安茶庄的,据说是正兴德旗下的,不知道真假,他们家茶不错,性价比好!

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    真不咋样

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  • 一直很喜欢这两家的高碎,就是不太好买。

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    大佬,我给你排队弄点哈

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    给我来一份 [观察]

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  • 感觉缸子不够大

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    等我换个大碗来!

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