自制家庭椰子，大厨在家

写在文前

人到中年（bushi），深觉自己做饭吃才是最幸福的事情。

购买理由

跨年那天和女友下馆子，椰子鸡、潮汕牛肉火锅二选一，俩人纠结来纠结去还是选择了牛肉火锅。

元旦那天还是想吃椰子鸡，于是手快赶紧下单了四个大椰子，京东第二天到达，早早起床去菜场买了一只肥鸡。回家自己开整。

对于椰子鸡怎么做，好不好吃，有没有腥味，我们俩是很忐忑的。

外面的椰子鸡自诩文昌鸡，走地鸡，这菜场买的鸡能行吗？

研究了一番食谱，还是决定直接参照店里的吃法，直接像下火锅一样，简单方便。

三个大椰特写

烹饪过程

万事总是开头难，怎么开椰子呢？幸好现在啥都一搜就有，在网上学了开椰子的方法，绕着椰子头敲一圈，很自然就开了（说得很轻松，但是那天把砍骨头的刀都用上了...）

准备开椰

椰子里面的肉也不能浪费，全部刮下来放在椰子汁里煮，汤越煮越香。

万事俱备，开整。

给锅注入灵魂

把椰子水+椰肉煮沸，倒入鸡肉，闷煮3分钟，调上一晚酱料（蒜蓉+生抽+花椒油+小米辣+陈醋+单山蘸水），蘸上直接开吃！

都准备好了

终于！我们吃上了自己做的椰子鸡，好不夸张地说，比外面的好吃多了（也便宜多了），虽然少了椰子鸡标配——腊味饭，但我们也吃得相当饱了

最后总结

满屋椰子香

在外面下馆子这么多怎么也要200左右吧，还能避免阳的风险，值啦！

我宣布，自己做的椰子鸡就是最好吃的，不容反驳！以后也要多多尝试自己做饭，家常便饭才是幸福。

最后，温馨提示，想吃椰子鸡，要买最新鲜的鸡，不能偷懒，早上早点起来去菜场逛一圈，会收获意想不到的惊喜的~

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