美食专栏 篇八：简单易学美食——排骨汤

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前两天介绍了镇场子的硬菜，今天给大家介绍一款汤——排骨汤，它具有补中益气、滋养脾胃、改善贫血、补钙的功效，天冷了喝上一口香喷喷的肉汤也很巴适。。。而且也容易跟配菜搭配玉米、山药、莲藕、海带、冬瓜、土豆、萝卜、香菇等。

原料：

萝卜、排骨、羊肚菌、姜、葱花、盐、黄酒、鸡精

做法教程：

1、将羊肚菌用温水浸泡洗净，萝卜去皮切成小块备用

2、排骨加盐浸泡洗净，冷水下锅，加姜片，黄酒焯水，焯好的排骨放入砂锅，加入适量热水，羊肚菌，姜片放入先煲20分钟，待汤色变白时，放入萝卜继续煲十五分钟

3、调入适量盐，鸡精，葱花盛碗开吃

排骨汤很经典，一年四季都可以换辅菜配，所以要会啊，铁子们。。。。啥时候都可以拿得出手

羊肚菌食用价值很高，贡献可以自己查，给大家推荐一下

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想在网上买排骨也可以参考下这款

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