老房美食城 篇十四：是高压锅也是电饭煲，红烧蹄髈蒸米饭，一锅搞定（附菜谱）

Ciao Bella，我是老房。

老房家里的电饭煲还是搬家时候买的苏泊尔，使用年头久，目前内胆不粘涂层已经坏了，老爸抱怨很久，要换个新内胆。

如上所示。这里老房提示家里有洗碗机的懒人们，尽量别把内胆放洗碗机里，加速涂层老化。

老房想着旧锅按键也不太好用了，索性就换个新锅吧。正好看到臻米新出的UFO电饭煲，不光颜值高，还是两用压力锅，节省厨房空间。

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说实话，臻米UFO拿到手的时候还真是有点惊艳了，可能是家里丑巴巴的电饭煲看久了，新锅入手反差很强烈，就不上对比图了，大家自行感受。

臻米UFO自带两个内胆，内置智能程序自动识别，放入不同内胆即可自动切换不同专业模式，无需复杂操作，很适合家里老人使用。

和普通按压式电饭煲不同，臻米UFO锅盖采取旋转式的盖合方式，顺时针旋转关闭，逆时针旋转开启。

在饭煲模式下，微压焖饭，米饭饱满Q弹，口感更好。老房先米饭走一波。

淘米加至合适水位，放入电饭锅中，旋转盖子关闭。

可以看到操作界面十分美观简洁，简化的UI界面，实用又功能丰富，大截面一键通，适合老人操作。老房选择了默认模式，开始煮饭。

煮饭的同时，烤羊肉串和香煎豆腐走一波。

这边饭快好了，自带倒计时提醒功能，再次感慨下，好看！

香煎豆腐快好了，我们也看看米饭如何。

当当当当，出锅了！

惊喜不，哈哈~ 给小朋友加蒸的酱油肉，香喷喷。

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细节图来个，确实像介绍的一样，米饭口感Q弹，粒粒分明，十分可口。

可口的晚饭搞定，不要问我羊肉串在哪里，一边烤一边进肚了。

下面我们再尝试下高压锅功能，高压功能要选用不锈钢内胆（大爱，能进洗碗机）。今天准备烧红烧蹄髈作为夜宵。准备好食材，开始了。

蹄髈用刀切开，不要切断，烧的时候会比较入味。

中火加油加冰糖，炒糖色（新手可以小火）。

糖全部融化，冒大量小气泡的时候就差不多可以放肉上色。注意：老房烧的蹄髈没过水炒，蹄髈购于盒马，成色较好也没有血水异味。如果菜场买的或者腥味重的，可以先姜片沸水中过下。

上好色入不锈钢内胆，加热水。

智能系统自动识别高压锅模式，选择炖肉功能，默认50分钟，老房也没改时间。

等待的时候闻着味道很棒。

臻米UFO具有自动排气功能，大火收汁，安全贴心。

开始放气，准备出锅了。

可以打开了。

啥也不说了，开吃！

配上刚到的RIO酒，一顿夜宵又胖了一斤…唉

好了，总结下臻米UFO饭煲压力锅：

1. 颜值高，系统智能识别模式，操作界面简洁友好，老人轻松搞定，无需特意学习；

2.微压蒸饭+高压炖肉，自动排气，安全可靠，节省空间。

目前使用三周，各种满意，欢迎交流美食菜谱，我是老房，打赏关注点赞走一波哦。

小编注：本文作者@老房的老房 是什么值得买生活家，他的个人自媒体信息为：

微信公众号：老房的老房 ，微信搜索“To_Todd”

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