意大利已封城，全球都在囤粮，日本主妇为何还能每天吃到最新鲜的食材？

就在意大利总理孔特宣布全国封城之后，意大利多地民众连夜去超市抢购囤货。

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在米兰一家超市里，货架上的商品已被抢空。

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全球各地人们也都按捺不住，纷纷开启了“末日囤货模式”。

美国的一个家庭主妇，竟将地下室改造为“超市”，里面囤积了意大利面、饼干、罐头和肉酱等储备粮食，还有牛奶和水这样的生活必需品。

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另一个在澳大利亚的家庭主妇，把自家的洗衣房改造成小型仓库，为全家囤了几百件粮食货品。

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更让人意想不到的是，Costco超市还隐藏着一款末日罐头套餐，共包括230个罐头和20桶桶装食品，冷冻食品、玉米、脱水苹果、谷物、肉蛋奶等都有，保质期长达25—30年，足够一家四口吃整整一年！

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只是，囤货行动还没有在加拿大盛行时，末日罐头就已瞬间断货了。

而日本作为我们的亚洲邻居，却在疯狂囤卫生纸，日本超市、药妆店等地的卫生纸已被“抢购一空”。

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有人就开始疑惑了，日本人怎么不囤粮食呢？

原来，日本网上正疯传可用卫生纸制作简易口罩使用，卫生纸的重要性也因此一下子提升了。

同时，在日本的大部分主妇都会把全部食物“藏”在冰箱里，囤粮囤菜的技能对她们来说简直小菜一碟，想要往冰箱里囤下一整个月的食材绰绰有余，还能长久保持新鲜呢。

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今天，小助手就来给大家揭秘一下日本主妇の冰箱囤粮大法，还不赶紧get起来~

日式冰箱囤粮大法一：如何“装”食材更保鲜

刚从超市抢购回来一大批食材，要怎么处理才能保持新鲜呢？

日本主妇星子在这方面很有一手，尤其擅长用蔬菜冷冻术，照着做就算囤再多食材，也能保证新鲜又营养。

像胡萝卜、藕这类根茎蔬菜，容易因冰箱水汽变柔软，所以洗洗切切后一定要晾干。

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或者用厨房纸吸除多余水分，然后分装好，并把保鲜袋里的空气挤掉，这样处理还能保持最佳口感哦！

还有那些不是叶类蔬菜的甘蓝菜、球生菜、西蓝花等，也可以切块、冷冻保存，用的时候无需解冻，直接下锅10分钟搞定，依旧能保持食材的风味呢。

而姜蒜这些配料放冰箱易霉变串味，星子就会采用独特的保存方法，先将姜、蒜磨成末，再用保鲜膜分小份包好冷冻，以后取用也方便。

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如果冰箱里有制冰盒，除了用来分装姜蒜末，还可以冷冻存放自制调味料、小菜等。

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像是切好的葱、金针菇、香菇等，可直接用密封保鲜袋分装好冷冻。

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处理肉类，则比处理蔬菜简单多了，小份分装就可以了。

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这是因为肉类反复解冻容易变质，所以长期囤肉，最好能按每次用量小份切好，分装密封后再冷冻。

如此一来，只要学着日本主妇星子那样囤粮保鲜，即使因疫情在家隔离一两个月，也不成问题，随时都能吃到最新鲜的食材哦！

日式冰箱囤粮大法二：如何“放”食材更好找

要是冰箱里囤粮愈来愈多，哪里有空位就往哪儿塞，常常会忘记每样食材分别放在哪里，找起来很不方便。

日本主妇最擅长分类归纳了，她们都会做好冰箱分区和标签提醒。

冰箱分区不怕乱：

如日本主妇kaori的冰箱内部分区就相当整洁有序，每层各有收纳主题。

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第一层：做甜点的食材、开封的零食

第二层：放味增、太白粉等干货酱料

第三层：空白区（临时存放食物）

第四层：常备菜（事先备好的食材）

第五层：蛋、火腿等加工食材

这样，冰箱内部分区一目了然，每一层摆放了什么食材都能清楚，以后找物要用时也更轻松省事了。

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注意看，第三层中间位置是特意空出来的，留出30%的空白区放置临时存放的食物，可避免冰箱塞爆而影响制冷效果呢。

日本主妇这种有备无患的冰箱收纳意识，太值得学习了。

标签提醒方便找：

无论冰箱里有多少囤货，只要标签分类好，就能快速找到想要的食材。

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日本主妇在采购当天就会把所有食材拆袋，然后用保鲜密封袋或保鲜盒分类包装好，

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并在外贴上标签，注明食物名和有效期限，按照时间顺序摆放好，将保质期临近的食材排在前面可以先吃。

同时，带有标签的一侧朝外，拿取时就能一眼找到了。

日式冰箱囤粮大法三：如何“收”食材更省空间

好好审视自家的冰箱，如果想要腾出更多空间来囤货，那么可以学学日本主妇巧用一些收纳工具，把以前浪费掉的空间都利用起来。

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日本主妇sayaka特别指出，像冰箱上方空着没用到的区域，可利用U型搁板区分上下两层，能够增加置物利用率。

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搭配小托盘/收纳盒放置瓶装物品，抽拉式拿取很方便，也能省掉不少空间。

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将款式统一的透明保鲜盒叠加放置，既便于找物，又整洁美观。

将鸡蛋等易碎易移位的食物，集中装入保鲜盒中安放，不占地。

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长尾夹也是冰箱收纳好帮手，挂在门上可以夹挂调味品，空间一点不浪费。

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用牛皮纸袋垂直归类食材，卫生防潮，又方便拿取。

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如今疫情还没有结束，要是宅家无聊，不如跟着日本主妇学习冰箱囤粮大法，以后打开冰箱门，就能找到想吃的东东，也不会有异味，还能保证食物的新鲜口感，比吃外卖安全美味多了