意大利已封城,全球都在囤粮,日本主妇为何还能每天吃到最新鲜的食材?

2020-03-20 21:23:23 6点赞 19收藏 0评论

就在意大利总理孔特宣布全国封城之后,意大利多地民众连夜去超市抢购囤货。

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图源:美联社

在米兰一家超市里,货架上的商品已被抢空。

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图源:美联社

全球各地人们也都按捺不住,纷纷开启了“末日囤货模式”。

美国的一个家庭主妇,竟将地下室改造为“超市”,里面囤积了意大利面、饼干、罐头和肉酱等储备粮食,还有牛奶和水这样的生活必需品。

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图源:亿恩

另一个在澳大利亚的家庭主妇,把自家的洗衣房改造成小型仓库,为全家囤了几百件粮食货品。

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图源:亿恩

更让人意想不到的是,Costco超市还隐藏着一款末日罐头套餐,共包括230个罐头和20桶桶装食品,冷冻食品、玉米、脱水苹果、谷物、肉蛋奶等都有,保质期长达25—30年,足够一家四口吃整整一年!

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图源:亿恩

只是,囤货行动还没有在加拿大盛行时,末日罐头就已瞬间断货了。

而日本作为我们的亚洲邻居,却在疯狂囤卫生纸,日本超市、药妆店等地的卫生纸已被“抢购一空”。

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图源:亿恩

有人就开始疑惑了,日本人怎么不囤粮食呢?

原来,日本网上正疯传可用卫生纸制作简易口罩使用,卫生纸的重要性也因此一下子提升了。

同时,在日本的大部分主妇都会把全部食物“藏”在冰箱里,囤粮囤菜的技能对她们来说简直小菜一碟,想要往冰箱里囤下一整个月的食材绰绰有余,还能长久保持新鲜呢。

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图源:阿姨帮

今天,小助手就来给大家揭秘一下日本主妇の冰箱囤粮大法,还不赶紧get起来~

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日式冰箱囤粮大法一:如何“装”食材更保鲜

刚从超市抢购回来一大批食材,要怎么处理才能保持新鲜呢?

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日本主妇星子在这方面很有一手,尤其擅长用蔬菜冷冻术,照着做就算囤再多食材,也能保证新鲜又营养。

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像胡萝卜、藕这类根茎蔬菜,容易因冰箱水汽变柔软,所以洗洗切切后一定要晾干。

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图源:bilibili

或者用厨房纸吸除多余水分,然后分装好,并把保鲜袋里的空气挤掉,这样处理还能保持最佳口感哦!

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还有那些不是叶类蔬菜的甘蓝菜、球生菜、西蓝花等,也可以切块、冷冻保存,用的时候无需解冻,直接下锅10分钟搞定,依旧能保持食材的风味呢。

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而姜蒜这些配料放冰箱易霉变串味,星子就会采用独特的保存方法,先将姜、蒜磨成末,再用保鲜膜分小份包好冷冻,以后取用也方便。

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如果冰箱里有制冰盒,除了用来分装姜蒜末,还可以冷冻存放自制调味料、小菜等。

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图源:INS@itdm.ho

像是切好的葱、金针菇、香菇等,可直接用密封保鲜袋分装好冷冻。

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图源:INS@st.345

处理肉类,则比处理蔬菜简单多了,小份分装就可以了。

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图源:小样来了

这是因为肉类反复解冻容易变质,所以长期囤肉,最好能按每次用量小份切好,分装密封后再冷冻。

如此一来,只要学着日本主妇星子那样囤粮保鲜,即使因疫情在家隔离一两个月,也不成问题,随时都能吃到最新鲜的食材哦!

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日式冰箱囤粮大法二:如何“放”食材更好找

要是冰箱里囤粮愈来愈多,哪里有空位就往哪儿塞,常常会忘记每样食材分别放在哪里,找起来很不方便。

日本主妇最擅长分类归纳了,她们都会做好冰箱分区和标签提醒。

冰箱分区不怕乱:

如日本主妇kaori的冰箱内部分区就相当整洁有序,每层各有收纳主题。

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图源:INS@411.kaoriiii

第一层:做甜点的食材、开封的零食

第二层:放味增、太白粉等干货酱料

第三层:空白区(临时存放食物)

第四层:常备菜(事先备好的食材)

第五层:蛋、火腿等加工食材

这样,冰箱内部分区一目了然,每一层摆放了什么食材都能清楚,以后找物要用时也更轻松省事了。

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图源:INS@fuji.haus

注意看,第三层中间位置是特意空出来的,留出30%的空白区放置临时存放的食物,可避免冰箱塞爆而影响制冷效果呢。

日本主妇这种有备无患的冰箱收纳意识,太值得学习了。

标签提醒方便找:

无论冰箱里有多少囤货,只要标签分类好,就能快速找到想要的食材。

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图源:INS@ayn_home

日本主妇在采购当天就会把所有食材拆袋,然后用保鲜密封袋或保鲜盒分类包装好,

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图源:INS@ya._mama

并在外贴上标签,注明食物名和有效期限,按照时间顺序摆放好,将保质期临近的食材排在前面可以先吃。

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同时,带有标签的一侧朝外,拿取时就能一眼找到了。

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日式冰箱囤粮大法三:如何“收”食材更省空间

好好审视自家的冰箱,如果想要腾出更多空间来囤货,那么可以学学日本主妇巧用一些收纳工具,把以前浪费掉的空间都利用起来。

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图源:INS@vie_harmonie05

日本主妇sayaka特别指出,像冰箱上方空着没用到的区域,可利用U型搁板区分上下两层,能够增加置物利用率。

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图源:INS@apii_cook

搭配小托盘/收纳盒放置瓶装物品,抽拉式拿取很方便,也能省掉不少空间。

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将款式统一的透明保鲜盒叠加放置,既便于找物,又整洁美观。

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将鸡蛋等易碎易移位的食物,集中装入保鲜盒中安放,不占地。

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图源:设计本家居

长尾夹也是冰箱收纳好帮手,挂在门上可以夹挂调味品,空间一点不浪费。

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图源:INS@apii_cook

用牛皮纸袋垂直归类食材,卫生防潮,又方便拿取。

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图源:INS@411.kaoriiii

如今疫情还没有结束,要是宅家无聊,不如跟着日本主妇学习冰箱囤粮大法,以后打开冰箱门,就能找到想吃的东东,也不会有异味,还能保证食物的新鲜口感,比吃外卖安全美味多了


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