拯救厨房大作战，看我如何打造精致高效厨房？

你家的厨房是不是这样的？

* 收纳空间小，里面满满当当塞不下；

* 厨具餐具到处乱放，想要用时找不到；

* 油烟重、污垢多，想清洁干净难度大。

都说厨房是美食和营养的生产地，是家庭主妇最喜欢的地方，但也是她们最头疼的清洁重灾区。

厨房规划要合理，

操作才能灵活顺手

想要拥有一个功能齐全、整洁又高效的厨房，首先得从空间规划开始！

厨房的布局大体离不开下面这五种：L型、U型、双线型、一字型、不规则型。

1、L型——收纳好，洗切煮一气呵成

适用于长形厨房，空间利用率高，同时收纳相对合理，洗切煮可以一气呵成，缺点较少或不明显。

2、U型——实用与美观兼具，小户型不适用

呈方型的大厨房可以考虑这样的布局，不仅能收纳更多电器、厨具等，而且能容纳多人，唯一的缺点就是占用空间大，小户型只能羡慕妒忌恨了。

3、双线型——干湿分区，操作更方便

适合宽阔型的厨房，使厨房功能区域大大加强，可储存更多炊具或物品，空间利用率高。如果空间不够大，就会有压迫和混乱感，操作起来就麻烦多了！

4、一字型——小户型福音，占用空间少

适合细长小户型厨房，功能分区都在同一直线，简单明了，橱柜、烹饪区、储存区等全部靠墙，缺点是空间利用率不高，放不了太多东西。

5、不规则型——需量身定制，便利性差

可以千变万化，一般来说，橱柜最好量身定制，缺点是不太符合一般人的动线，实际操作不方便！

当然，无论你的厨房是什么样的规划布局，都应该尽量适用于自家的户型，并遵从五个功能分区“储物区→闲置台→水槽→操作台→烹饪区”的工作动线，符合个人的需求和个性化的操作流程，如此一来，才能在烹饪过程中更加得心应手。

1、储物区： 

归置橱柜、冰箱、储物架、推车等，方便收纳锅碗瓢盆、刀叉碗筷、瓶瓶罐罐等；

2、闲置台： 

一般在水槽左手边位置，专门用来放待处理的食材、或待清洗的餐具厨具等；

3、水槽区： 

即为清洗区，水槽下方柜体多为安装净水器、洗涤用品、闲置厨具、垃圾桶等，不作为常规储物使用；

4、操作区： 

厨房的大部分处理工作都在这里，比如切菜、备菜、和面、整理等，可在墙壁或台面放置常用工具，方便随手取用，提高效率；

5、烹饪区： 

即煤气灶台所在区域，如果空间足够，还能归置常用电器，如烤箱、微波炉、锅具等。

其中，烹饪区域与清洗区之间的距离便是较为有效利用的空间。

站在这个区域，不论是烹饪或清洁流程，都能轻松到达水槽、垃圾桶、灶台处，方便拿取刀具、砧板或者调料等。

烹饪流程：冰箱(储物空间)→台面(预处置空间)→水槽（清洗空间）→台面(切配空间)→灶台（烹饪空间）→台面(上菜空间，可与切配空间共用)

清洁流程：台面（放置空间）→水槽（清洗空间，也可放洗碗机）→台面(沥水空间)→碗柜锅柜(储存空间)

厨房最理想的状态就是站在烹饪台前，所有必需物品即在伸手可及处。

巧用收纳工具，

有效利用厨房空间

【吊柜】

吊柜位于厨房高处，适合放置使用频率较低的物品，如干货、备用调味品、杯子、保鲜盒等。

最为常见的五谷杂粮、干货等，可分类存放在透明密封罐里，想要取用时，一眼就能找到，要是容易忘记食物的保质期，还可以通过扫码设置提醒功能，不再怕错过它们的食用期限啦~

【中空区】

一般来说，厨房台面尽量不要放太多物件。但是，那些使用频率较高的烹饪厨具、调味料等，不妨用合适的收纳工具归置整齐，使用便捷更高效。

千万不要忽视厨房操作台面前的一大面墙，完全可利用置物架、挂钩或洞洞板等来收纳烹饪用品。

而调味品之类零碎多样，最好能统一分装在不同的瓷罐里，并放到顺手可以拿到的地方，不仅整齐美观，而且拿取方便。

常用的、不放进碗柜中的碗碟、小厨具和清洁布等，则可以利用沥水置物架收纳，那些汤锅、炒锅的锅盖不知道该放在哪儿，也可以归置于此，同样棒棒哒！

【下柜】

打开橱柜抽屉，刀叉碗筷等餐具可用分隔盒来有序归类，整洁卫生，一目了然。

水槽下方柜，可以收纳洗具备用装，灵活使用死角，再加个隔板分层，还可以增加收纳空间，便于放一些闲置的餐具、锅具、洗涤用品等。

【冰箱】

厨房大部分的食材都会储存在冰箱里，如蔬菜、海鲜肉类、水果等各种食材，最好能分装在保鲜袋或保鲜盒里，整齐有序归置，冷藏冷冻划分好，不易凌乱。

要是食材及闲置物品太多，冰箱已经塞不下了，完全可以放在多层推车置物架上，移动灵活便捷，方便随时取用。

定期清洁整理，

保持厨房整洁卫生

如果每天需使用厨房，就应该每天清理。

每次烹饪完毕，最好能及时清洗厨具，而用餐完毕，也尽快清洗碗碟餐具，待厨具餐具沥水擦干后，再收纳到橱柜里面。

另外，厨房的水槽是较易弄脏的地方，需要时常清洁、保持干爽。

每次洗碗洗菜之后，可用百洁布和清洁剂来擦洗水槽，再冲洗一番，然后以专用抹布将周边墙面的部分擦干净，若是任由水渍放着不管，就容易形成水垢，滋生细菌。

还可以一边做菜，一边用抹布擦拭喷到墙面或操作台上的油渍，而油烟机则一周清洗一次，避免油污油垢加重。

对一个家庭来说，厨房是个充满烟火气的地方，平时注意清洁打理，保持干净整洁，且取物得心应手，那么，烹饪美味便成为了一种享受。