做一盘香椿翠玉饺子，帮你留住春天的味道

创作立场声明：大家好！我是一个健康美食的推崇者，健康生活的实践者，愿把美食美刻送给热爱生活你们，希望每天都能为大家分享美好，我们共同欢愉，喜欢就关注哟！

无论什么时候，看到餐桌上的南极磷虾香椿翠玉饺子这一抹翠绿，总会让人神清气爽，心情愉悦，有点春天的感觉。

食材准备：磷虾150g，香椿 200g，猪肉馅 200g，葱姜适量，老抽 5g，生抽 10g，盐适量，面粉 300g，花生油 50g，料酒10g，胡椒粉 3g，菠菜叶

制作方法：

1.磷虾化冻挤干水分，准备好猪肉馅。

2.香椿洗净，煮沸水中加盐焯一下，沥干，去掉香椿头切成碎末。

3.肉馅里加入生抽、老抽、料酒、盐和胡椒粉，然后顺时针搅拌，再倒入花生油搅拌均匀。

4.加入磷虾、葱姜末、香椿末搅拌均匀。

5.菠菜叶洗净后榨汁过滤后倒入面粉中，揉至光滑面团，醒发半个小时。

6.将面团揉成长条，切成剂子，擀成圆形薄面皮，加入适量的馅料包成饺子。

7.锅中水煮沸后，将包好的饺子分别放入锅中。

8.大火煮沸后，加少许清水反复3次，直至饺子都漂浮在水面上，即可关火。

捞出饺子，脆绿的颜色很养眼哦，小心别吃撑了！

营养价值：

❗️南极磷虾源纯净无污染、无添加，蛋白质含量高，富含人体必需的氨基酸及多种微量元素，口感鲜甜多汁。

❗️香椿健脾开胃，富含维生素E，有抗衰老和补阳滋阴的作用。

小贴士：香椿需要焯一下再切碎，不然有涩涩的味道。

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