便宜有好货 — 德世朗刀架开箱记

搬新家以后，陆续添置了几把厨刀，需要买一个合适的刀架。最先考虑的是一定要能拆洗，以前买过套刀，配的木质刀架用久了滴水发霉，不能拆，也不能清理，只能用水冲冲，根本冲不干净。一直很嫌弃这种失败的设计。

上了万能的淘宝看了一下，刀架大概就有3-4种：

1：宜家吸铁石式的，钉在墙上或粘在墙上，不占地方，缺点是会磨花刀面。

2：多功能式的，调味盒，菜板，刀，筷子，统统放在一起。

3：木质套刀式的，里面容易发霉长毛，不好清洗。

11月初在天猫突然发现这款德世朗的刀架，看了一下介绍发现很符合我的要求，59元一个，双十一期间更优惠只要39。买了两个，红色自用，白色给我妈妈。硬纸盒包装，看着挺精致，材质是PP+ABS，筒身是PP,波浪板盖子是ABS材质。做工细致，看不到毛刺。

刀架高度23厘米，所有刃长在22以下的刀都可以完美放进去。常用的中式菜刀，8寸厨师刀，三德刀都毫无压力。我的面包刀刃长24厘米，放进去会露出2cm，无伤大雅。

宽度是13厘米，减掉边框，放12cm的刀具也是毫无压力的，中式菜刀刀刃宽度一般是8-10厘米，西式厨刀刀刃宽度一般4.5-5cm左右。双层波浪板，刀具插入之后，靠波浪板的阻力夹住固定，很牢靠，不会晃动。常用刀具的1-2mm厚度，可以轻松放入。斩骨刀背厚一些，一般是5-6毫米，放进去阻力有点大，插拔要稍微用力。波浪板是ABS材质，可以拆下来，里面是中空的，清洗起来很容易。

送了一个不锈钢的小夹子，看过说明书才知道，这是放厨房剪的，东西小有大用处，插在刀架外侧就可以把厨房剪插进去。

现在把家里常用的刀插进去，一把菜切，一把厨师刀，两把陶瓷刀，一个水果刀。

刀子放进去还是很稳定的，阻尼感适中，不会东倒西歪

刀架底部是一个排水孔，刷过的刀具直接插入即可，滴下来的水顺着这个孔排出来。但是这个排水孔比四周高，所以四周还是会积水，这个是小问题，等会自己改造一下就可以了。底部加了一块镀锌铁板的配重块，避免了头重脚轻的问题，实际使用起来发现还是很稳定的，没有突然翻到的情况发生过

上电钻，在旁边最低的地方打两个孔就ok了.

总的来说，这个刀架很满意，材料好，做工细致，价格也不高。最主要的是拆洗方便，拆洗方便，拆洗方便，重要的事情说三遍，解决了卫生问题。放在厨房窗台上，跟菜板勺勺铲铲颜色完美融入，毫无违和感。