大口吃肉，大碗喝烧酒，留着过年好喝的中国台湾蒸馏酒分享推荐

前些日子，收到了朋友从外面给带的礼物，顺道又自己通过渠道，也买到了非国内版的，于是乎，想就这几件礼物来写点东西，就是关于国产蒸馏酒的另一个分支，台湾产蒸馏酒，确切的说是台湾高粱酒（主流蒸馏酒品类）

那么就来讲讲，白酒这个词。解放前没有白酒这个词，这个词也就是说是解放后出现的。以前都对这种纯粮食酿造的蒸馏酒用烧酒统称。以前也没有什么食用酒精勾兑的液态法，解放前那种家庭作坊的酒厂或者稍大规模的酒厂，都是正了八经的粮食+酒曲发酵=烧酒。至于后面那个用食用酒精勾兑香精出来的液态法怎么回事，工业学苏联的产物，参照了调和配制型伏特加的经验，搞出来了这么个食用酒精+香精=白酒的玩意儿，严格来说，这个连正经烧酒都不算，只能算配制酒 。不过这么一来，这种液态法跟传统的烧酒酿造法（固态法）一整合，都成了规定的蒸馏酒酿造法，都算到白酒了（感情是食用酒精勾兑叫花子攀亲戚）。。。。目前市场上的大部分(高级货除外,我指的是中低端产品)都属于液态法或者部分液态+固态弄出来的白酒，这个没有人否认吧?

此外，说什么历史悠久，千年历史，这也是比较扯淡的。

为什么这么说，国内蒸馏酒的历史不过才几百年，大规模传入的比较靠谱的说法是在蒙元时期，蒙古人西征从中东阿拉伯人那里搞来的蒸馏酒酿造法，也就是说XX牌子白酒什么上千年历史，都是经不起推敲的。

比如说，武松，喝了十几碗然后过景阳岗的武松，你想想，如果那时候是蒸馏酒，可能喝这么多吗？ 还没过景阳岗，已经酒精中毒醉死了

那时候，正经的中国本土的酒，就是黄酒米酒这些粮食酒，而不是什么烧酒类的蒸馏酒。

起码水浒种武松喝的肯定不是蒸馏酒。

不能否认国内蒸馏酒（白酒）好酒还是不少的，如果一味的贬低国内的蒸馏酒这本身就是预设前提预设结果，跟我前面提到的那种自我感觉良好，自家酒已经世界第一的就变成了一类人。

除了对moutai不感兴趣（信仰还不足以支撑自己掏银子买，毕竟没人送，外加那个酱香味始终觉得跟农药一个味道。。。外加我觉得这酒能火，绝不仅仅是酒好喝的问题，跟风，至于跟的啥风，每个人都有不同的对这个风的理解，所以不讨论 ），五粮液还有同厂的五星金六福外加另外一个剑南春是真不错。尤其是那个五星金六福，堪称性价比的典范，当然了，有钱还是五粮液这些。

少不了有人说我是五星金六福和五粮液的托儿。。。

好了，今天说的是台湾的蒸馏酒，归根溯源，本质上酿造法的基础还是来源自大陆，土法酿造 名气最大的就是金门高粱酒了

金门酒厂的白金龙

金门高粱酒 白金龙 清香型 白酒 58度 500ml178元京东去购买

金门酒厂的历史确切的说是50年代。。。跟两岸对峙，以及金门处在对峙前沿外加金门炮战啥的都有历史联系。细节就不多讲，大家有兴趣的可以去查查看。

就是这么个酿造套路，起码是纯粮食传统发酵的蒸馏酒。。。。

但是呢，这个500ML包装的不太推荐。有种未经证实的传闻，说是大陆渠道的金门高粱跟台湾卖的不一样，也就是说酒不一样，包括白酒行家张大妈的千山朋友评论说酒也提到这个传闻。未经证实的，就不讨论了。

就说说包装规格吧，台湾这种瓶装的白金龙，300ML，600ML，750ML是主流规格，500ML的没有这个规格

300ML我没见过，见过的是600ML和750ML

酒精度是58度，相对高一点。还有38度的，但是38度的就不推荐了，度数低的没有意思。

这个是最推荐的，手头也有一瓶，这个是要好于普通白金龙的，就当是陈酿酒吧。

价格也最贵。目前，官方渠道，貌似这种特优的黑标白金龙没得买的。不知道为什么。。。。

金门高粱酒2012年老酒 58度 白金龙 600ml239元京东去购买

能买到的是这种年份儿普通白金龙。。。

如果有渠道还是去买黑标的，绝对值得买，普通的不要500ML，要600的

手头刚到了一瓶分红标的，貌似金门地区卖的。

问过台湾的朋友，黑标>粉红>普通版白金龙。黑标的最好，不过大陆最难买，其次就是粉红的。

至于关于大陆正式渠道的普通白金龙的传闻，未经证实，但是有说法是根据大陆口味进行的调配，所以跟台湾卖的味道是不一样的。所以呢，对于这种传闻不评价。

至于别的金门高粱系列，因为接触不多，所以不好做什么推荐

例如823

金门高粱酒 823纯粮 清香型 白酒 58度600ml229元京东去购买

这种53度的纪念酒

2012年老酒台湾金门高粱酒 53度 清香型 建厂60周年纪念酒600ml*2399元京东去购买

说完了这个金门高粱酒，就不得不提另外一个台湾的老牌蒸馏酒------玉山。。。。

玉山这牌子大陆这边知道的还是比较少的，我指的是相对于金门高粱。

玉山是台湾玉山山脉第一高峰，同样也是台湾的最高峰，这酒就是以这座山峰命名的。

这可不是什么私营酒厂，而是隶属于前台湾那边的烟酒专卖局，早期的台湾省烟草公卖局，也就是现在的台湾烟酒股份有限公司。貌似台啤也是他们家的。

他家的山寨茅台。。。其实也不能算是山寨，因为跟茅台不是一类的，这个是浓香型的蒸馏酒。。。

茅台是酱香的。

诞生年岁并不久。。。。1977年才出来的，价格并不贵。。。大陆这边貌似二百多块钱。

别把这个当茅台，出了名字，其他跟茅台没有任何关系。

这个，是主打。。。。

度数跟金门高粱主打是一样，58度。

属于清香型大曲高粱酒，看到那边烟酒公司的介绍，从来就没出现白酒这个词。。。

那么可以负责的说，白酒这个词真的是解放后才出现的。。。

以前都是啥高粱酒，烧酒这样的词。

要说真正的中国传统酒，就是黄酒米酒之类的酒，而不是蒸馏酒。这样的就才能算正派的土产历史悠久的国酒。。。

实际上，我挺佩服张大妈千山寻酒这位朋友的，对白酒确实是有一套见解，如果没记错的话，他的ID就是这个。白酒方面的还得多看看人家写的。

说了这么多，总结性发言一下，因为玉山的高粱酒还没送到，不好发表评论，据说应该是靠近汾酒的味道路数，具体要等到了之后再定义。

还会有人说我在这里开篇一张图，内容全靠便了。。。

难免的。

所以，上几张照片吧，证明起码目前说的酒立面手里还是有货的。

粉红标的白金龙金门高粱。

特优金门高粱，也就是黑标白金龙

这俩都不是大陆销售的版本，虽然金门高粱酒也有官方进口的版本，只不过未经证实的传言多，那还是直接搞来了台湾销售的版本，具体怎么买，买大陆版还是台湾版，全看个人了，我想千山寻酒朋友应该比我更有见解。

酒不差的，不论是烟草烟酒公司的玉山还是金门酒厂的金门高粱酒，玉山可能更偏向大陆白酒（烧酒）的口感，据说是偏向汾酒那种，因为还没到，所以不好评论。金门高粱就不用说了，只要是真酒，就不差的。也是少有的中国造白酒洋人和国人都能喝的习惯的蒸馏酒。。。这个还真一起喝过

88坑道之类的，我就没推荐，因为貌似是妈祖那里产的不太了解，咨询过台湾的朋友，台湾那边还是金门高粱和玉山销量大，所以就找了这俩牌子的搞了一下。

师出同门，后面的路子却截然不同，这就是两岸蒸馏酒的现状。至于谁好谁不好，反正食用酒精+香精液态发酵法勾兑的一定不好

烧酒的事情，还有很多要跟千山寻酒朋友学习的。。。