甜蜜时光 篇十八：红薯百合煮甜汤，润肺止咳又清肠，隔三差五吃一回，普通食材护平安

前不久，老妈打来电话，听电话那头的老妈一直咳嗽不止，哎，孩子咳嗽刚好，老妈也咳嗽，这个季节，咳嗽真是无处不在，四处横行。赶忙传授经验，跟老妈说了一大堆食疗的方子。老妈那头嗯嗯应承着，最后也不知道记没记下，过了段时间，我又打了电话回去，电话那头已听不见咳嗽了，问老妈是否已经好些。老妈竟然说，已经好了，这么快？忙问最后用的是哪个方子，这般见效。老妈说，你的那些方子我都没有现成的食材，那天正准备出门买呢，正好碰见邻居阿姨买菜回来，她告诉我了一个小偏方，食材很简单，刚好家里都有，我就先试试了。没想到吃了两次就好了。

这个速度可真有点快得惊人，连忙讨教经验，老妈竟然说是红薯和百合煮的甜汤，加了点冰糖，非常好吃，她直接就替代主食吃了两餐。这就更让我出乎意料了，就这么简单的食材，效果有这么好？百合的润肺止咳作用倒是人尽皆知，没想到简简单单和红薯煮个甜汤就迅速把老妈的咳嗽制服了，许是刚好对症吧。不过番薯和百合作为日常经常用到的食材，平日里煮着吃也是很好的，而红薯现如今也是公认的营养价值极高的一种食材，是主食的很好的替代，其含有的膳食纤维，能够有效促进肠胃蠕动，排出体内毒素。

——【红薯百合甜汤】——

【食材】：番薯，百合干，冰糖。

【制作过程】：

1.干百合提前浸泡2小时左右，如果您时间紧张用的是高压锅煮，不浸泡也可以。

2.红薯去皮切滚刀块。如果您的百合浸泡时间短，红薯可以切大块点，百合泡发得比较软了，则把红薯切小块些，这样食材的成熟度比较一致。

3.把所有食材放入砂锅，加入适量的水，喜欢喝汤的就多加点水，再加入适量的冰糖。红薯本身味道就比较甜，冰糖不需要加太多。

➤不建议用白砂糖代替冰糖，因为冰糖才具有润肺止咳的作用。

4.大火煮开后转小火炖30分钟，炖至红薯软烂即可。记得趁热喝哟。

是不是非常简单呢？千万别小看了身边这些普通食物呢，食物是充满智慧和能量的，用对了受益无穷。

百合作为一种药食同源的食材，很多家庭里都会常备，平时煲汤熬粥都用得上。然而市面上百合的质量参差不齐，碰到黑心商家买了硫熏的更是有害无宜，这里再同大家分享几个百合的选购经验：

➤看颜色：正常干燥的百合颜色应该是微黄的，太过于纯白的百合多是经过不良加工的。

➤看形状：成片的条状，肉质较厚，粗纤维较少。

➤闻气味：无异味，不发酸，带一点淡淡的清香。

冬天寒冷干燥，红薯百合煮甜汤，润肺止咳又清肠，隔三差五吃一回，预防咳嗽保平安。

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