年货怎么能少的了虾——年夜饭上桌的大虾怎么做？

鲜活的大虾过年必入，年夜饭也是必上桌，大家都是怎么做的呢？

今天来分享几道有关大虾的常规菜品

1、香辣虾

①虾头炒出香味丢带

②生姜蒜片爆香，加入虾尾炒熟

③加入生抽老抽料酒蚝油

④加入青红辣椒翻炒，加点水煮开起锅即可

2、油焖大虾

①虾洗净处理干净备用

②热油炒香葱姜蒜末，倒入虾翻炒至变色

③加入料汁（料酒 生抽 老抽 香醋 蚝油 番茄酱 白糖 凉水拌匀）

④翻炒至浓稠收汁，撒上葱花即可出锅

③白灼虾

这个最简单最快捷😀

大虾处理干净，放入锅中，加入葱段，姜丝，料酒，盖锅闷煮三分钟，开锅捞出摆盘即可。顺便调一碗自己喜欢的凉拌小料汁搭配即可。

4、蒜蓉油爆虾

①大虾清理干净后，等油热下锅炸至表皮酥脆捞出

②留一点底油把蒜蓉辣椒炒香，放炸好的虾翻炒均匀

③加入酱油，蚝油，盐，翻炒两分钟，加入葱花翻炒出锅。

5、蒜蓉粉丝虾

①大蒜，小米辣打碎倒入碗中，泼热油，加入酱油，蚝油，盐，白糖，搅拌均匀

②粉丝提前泡软，绕城圈摆盘

③虾去头去虾线去壳，虾背开一刀，摆在粉丝上

④将调好的料汁均匀洒在每个虾仁上，水开上锅蒸五分钟 再闷两分钟

⑤撒上葱花，泼热油，美味出锅✌

鲜活大虾年货值得买！！！来一起说说你家做哪道大虾菜