电饼铛 鸡肋还是真香

家里的厨房已经有各种厨房小电器了，但是烹饪的路上总会有下一个烹饪神器，微波炉、蒸烤箱、空气炸锅、电蒸锅、电炖锅、高压锅、紫砂锅、破壁机、豆浆机、煮蛋器……各种五花八门的厨房神器占据着我家的厨房，还屁颠屁颠的抢电饼铛，这不是没抢到的小熊电饼铛，于是又想着一切从简，少即是多，一个大平底炒锅才是解决一切食材的终极武器，化繁为简，一通爆炒。

可是我还是没有舍得放下一切世间繁华，原来只有内心简单，方才放下……手速才能更快，这不大妈家的美的电饼铛，它来了。

第一时间开箱，箱内用泡沫固定的很稳当，还送了个木铲子，方便操作食物

箱子里除了木铲子、说明书之外就是这个黑黑的大电饼铛了。

全身上下黑的浑然一体，饼铛锅体还是有一点分量的，面板材质摸起来是塑料的手感，但肯定不会是塑料的，因为外面板很耐热烫手的，还有菱格状的纹路反光，比较有质感。

电源线和饼铛是连在一起的，不是能插拔卸下来的电源线，有点短，如果距离插座较远的需要接插线板。

把电饼铛打开来，这款是有上下两个面的烤盘的，

且上下烤盘是可以分开加热的，上烤盘有独立的开关

烤盘打开来可以180度的平躺，也可90度的站立，

上下烤盘的纹路不一样，官方宣传是食品级抗菌烤盘，3倍耐磨涂层工艺，建议不要用钢丝球擦洗。上烤盘还有一圈导油槽，沾了油可立起来从上烤盘下方的油槽出口流下来。

新到的电饼铛还没用过，先烧了一饼铛的水，洗一洗

下烤盘有26mm的深度，深度太低的，油容易溅出来，做的食物不蓬松，盖子都不好合上，这款电饼铛的烤盘深度适中，烙个饼、做个铁板烧都很合适。如果要烙大菜，煮火锅还要更深，但术业有专攻，电饼铛就是电饼铛，这个深度我觉得烙个饼、做个铁板烧都再合适不过了。

试着烤了个牛肉饼，连油都没刷，不是说不粘锅底吗，试试看

牛肉饼买的超市半成品，双面加热不用翻面，烙的很透，太方便了，几分钟搞定，饼皮味道酥香，还不错，早餐又有了电饼铛牛肉饼新选择了，高效还美味啊。

隔天又做了个铁板烤金针菇虾仁，这次底盘上刷了层油

食材通通倒入底盘，就虾仁焯过水去腥，其他都直接往底盘堆食材

这款电饼铛火力不可调，这一盘我就上下盘一顿烤了8分钟，

电饼铛铁板烧大菜，吃起来味道还不错啊，没啥技术含量，全靠电饼铛铁板烤，也是大菜一道了，好吃又省事。

这么好用的美的电饼铛，确实是厨房烹饪的好帮手，早餐烙饼，大菜来个烧烤、铁板烧都很不错。但槽点也不少：

1.虽然有防烫提手，面板上也有提示烫手，但整个电饼铛外体非常烫，完全没法触碰挪动

2.这款电饼铛烤盘不能端出，也不防水，清洗的时候我是直接一饼铛水烧开，然后慢慢擦，不能直接对着水龙头冲洗，🚿清洁太麻烦

3.这个所谓的蒸汽循环烹饪，

我烤金针菇虾仁前蒸汽洞洞里加满水，烤完了水位还是满的，我是自己用吸管吸水排水的😂，不然生水会溢到菜里，

而且感觉所谓的蒸汽循环就是智商税，也没有风力循环带水雾，完全没用，就是个噱头。清理的时候还费劲，缝隙特别容易留残渣或者残油，建议电饼铛烤盘没必要带蒸汽洞洞。