新人开烘焙店,电器该如何选择?

2024-06-06 13:25:11 0点赞 0收藏 0评论

凭借着一腔热血辞职回了老家,在老家小县城做烘焙生意,虽然每天都会忙到很晚,但看到一笔一笔的进账、一位一位老客户的称赞我都听在耳里也真的很快乐,我还能在闲暇时间里陪在家人身边尽孝,这种悠然自得、稳稳前进还能看到未来的感觉真的很爽!

新人开烘焙店,电器该如何选择?

“一个人的烘焙店究竟累不累?”

我想说:“那肯定累啊!那些说不累都是钢铁侠吧!反正我真的挺累的!所以后来我请了人新人开烘焙店,电器该如何选择?

前前后后有成功,也有波折,跟大家分享一下,有相同想法的避避雷。

刚开始只会手艺,但不懂开店,也做各种攻略,由于前期资金少,在店内设备这方面,刚开始是买的家用烤箱、多功能搅拌机、家用和面机电磁炉等等。都是家用的,最主要的原因就是:便宜。

操作台之类的,线下购买的,小县城这方面物价不高。

新手期,还能很悠哉的应付,好景不长,随着老客户增多,发现机器的效率跟不上,这就很难受。

派妹妹卧底了同行的店,旁敲侧击打听到了原来要用商用电器。新人开烘焙店,电器该如何选择?

同行老板印象最深的话就是:开店就要用商用的,越是商用越是耐用!

网上一收,我的麻呀,有点贵!灵机一动,在二手平台淘到了隔壁县的商用烤箱,当时感觉自己真是省钱小能手!

然而,二手始终是二手的,二手机器还是存在风险。

用了大概半个月,机器就出毛病了,没办法叫来师傅维修,哎呦我的天,维修费贵不说,还耽误时间,生意停摆了两天。

好在还能维持,好景不长,三个月时间坏了4次,一想这样不是办法,前后维修加上停摆的损失都很大,果然有时候,贪便宜,容易吃大亏。

后来下定决心买新的。

选机时避开了二手老机器的同款,我真是个小机灵!新人开烘焙店,电器该如何选择?

在某东买了FEST和志高的两个牌子的商用烤箱。商用的都是大家伙,大家选择的时候,看一下自己的厨房大小。

对比家用烤箱和之前的二手烤箱,真是差距明显。

首先是效率:一样的面包产品做法,家用烤箱20分钟,商用烤箱5分钟!!!

然后是口感:商用烤箱的上下独立控温,更好把控温度,口感更好。

后来加了加了加了员工,两个箱不够用,就多加两个,为了省事,还是选原来的牌子,毕竟使用体验很好。买的是FEST的,这个牌子的比志高那款尺寸稍微大点,使用体验上倒没什么差别。最主要还是便宜!

后面的二手和面机、搅拌机之类的,都逐步换成了FEST的,某东官方旗舰店。

这个牌子的产品性价比不错,有前面的烤箱的使用基础,换的很干脆,现在用了一年多了,依然体验不错。

总结:

1、开店就要用商用电器!

2、不要轻易贪小便宜购买二手机器,水太深咱们把握不住。

3、电器类要在某东买,售后服务反馈贼快!有保障!

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