新人开烘焙店，电器该如何选择？

凭借着一腔热血辞职回了老家，在老家小县城做烘焙生意，虽然每天都会忙到很晚，但看到一笔一笔的进账、一位一位老客户的称赞我都听在耳里也真的很快乐，我还能在闲暇时间里陪在家人身边尽孝，这种悠然自得、稳稳前进还能看到未来的感觉真的很爽！

“一个人的烘焙店究竟累不累？”

我想说：“那肯定累啊！那些说不累都是钢铁侠吧！反正我真的挺累的！所以后来我请了人“

前前后后有成功，也有波折，跟大家分享一下，有相同想法的避避雷。

刚开始只会手艺，但不懂开店，也做各种攻略，由于前期资金少，在店内设备这方面，刚开始是买的家用烤箱、多功能搅拌机、家用和面机、电磁炉等等。都是家用的，最主要的原因就是：便宜。

操作台之类的，线下购买的，小县城这方面物价不高。

新手期，还能很悠哉的应付，好景不长，随着老客户增多，发现机器的效率跟不上，这就很难受。

派妹妹卧底了同行的店，旁敲侧击打听到了原来要用商用电器。

同行老板印象最深的话就是：开店就要用商用的，越是商用越是耐用！

网上一收，我的麻呀，有点贵！灵机一动，在二手平台淘到了隔壁县的商用烤箱，当时感觉自己真是省钱小能手！

然而，二手始终是二手的，二手机器还是存在风险。

用了大概半个月，机器就出毛病了，没办法叫来师傅维修，哎呦我的天，维修费贵不说，还耽误时间，生意停摆了两天。

好在还能维持，好景不长，三个月时间坏了4次，一想这样不是办法，前后维修加上停摆的损失都很大，果然有时候，贪便宜，容易吃大亏。

后来下定决心买新的。

选机时避开了二手老机器的同款，我真是个小机灵！

在某东买了FEST和志高的两个牌子的商用烤箱。商用的都是大家伙，大家选择的时候，看一下自己的厨房大小。

对比家用烤箱和之前的二手烤箱，真是差距明显。

首先是效率：一样的面包产品做法，家用烤箱20分钟，商用烤箱5分钟！！！

然后是口感：商用烤箱的上下独立控温，更好把控温度，口感更好。

后来加了加了加了员工，两个箱不够用，就多加两个，为了省事，还是选原来的牌子，毕竟使用体验很好。买的是FEST的，这个牌子的比志高那款尺寸稍微大点，使用体验上倒没什么差别。最主要还是便宜！

后面的二手和面机、搅拌机之类的，都逐步换成了FEST的，某东官方旗舰店。

这个牌子的产品性价比不错，有前面的烤箱的使用基础，换的很干脆，现在用了一年多了，依然体验不错。

总结：

1、开店就要用商用电器！

2、不要轻易贪小便宜购买二手机器，水太深咱们把握不住。

3、电器类要在某东买，售后服务反馈贼快！有保障！