蓝瓶咖啡易主后开始提速：北京、成都、广州都有开店传闻，帮你核实了一遍

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08:55

如果你一直在等蓝瓶咖啡开到自己的城市，最近这两个月应该挺热闹。

7月21日，日本福冈博多站前的新店开业；曼谷8月双店齐开，泰国首店和全泰旗舰店同时落地。小红书国内这边，成都、广州、北京接连冒出“蓝瓶要来了”的传闻，评论区吵得不亦乐乎。

但先别急着兴奋——这些传闻里，有的接近实锤，有的还只是猜。今天把整张清单捋一遍。

先看现状：四年，16家店

蓝瓶2022年进入内地，到目前为止（2026年8月）门店大约16家，全部集中在三座城市。界面新闻

上海是绝对主力，超过11家：裕通（内地首店）、静安嘉里中心、张园、前滩、浦东机场T2（全球首家机场店）、西岸梦中心、上海万象城等等；
深圳3家：万象天地（华南首店）、深圳湾万象城、罗湖万象城；
杭州1家：杭州万象城。

作为对比：瑞幸2025年底门店数超过3.1万家。蓝瓶四年开16家，这就是它被叫作“开店最慢咖啡品牌”的原因。

下半年待开清单，逐条核实

大家最关心的部分。大钲资本入主后，蓝瓶正在从“龟速拓店”转向加速扩张。小红书按可信度分三档：

第一档：可信度高，等官宣

北京。北京首店的传闻已经传了大半年：去年12月，第三方平台一度挂出国贸、太古里、合生汇三家门店信息，被蓝瓶否认后下架。微博今年1月又传出首店落户隆福寺、“铺位已定只待围挡”。微博最近，国贸商城、九龙山、三里屯三家门店信息再次出现在第三方平台上。小红书信号一次比一次具体，但官方至今没有官宣——北京这局，最好当惊喜等、别当确定性信。

第二档：有动作，但仍是传闻

成都。8月初有消息称蓝瓶把华西区域总部落地成都，还放出了选址经理的招聘岗位。小红书按此前深圳、杭州的节奏，“设总部+招选址”已经是相当强的信号，但首店具体落哪儿，官方还没确认。

广州。传闻首店落位白鹅潭万象城，铺位和开业时间都还没公布。小红书

第三档：无官方确认，不必激动

西安万象城、南京也有开店传闻，信息量更少，不用太当真。小红书另外补一条辟谣：之前传上海前滩店闭店，已被当事人撤回，前滩店正常营业。微博

海外其实比国内更快

这次海外两家新店值得单独说：

福冈博多站前新店7月21日开业，由TEKI DESIGN的西永竜也操刀设计，是蓝瓶在九州的第二家门店。微博店里融入了各种工匠技艺，也带来了更多餐点。

其实蓝瓶在日本早就深耕多年，门店常常由老建筑改造而来，一间店就是一处风景——这也是它每开一城都被反复打卡的原因。

曼谷这次是双店齐开，泰国首店8月21日开在Dusit Central Park。小红书全泰首家旗舰店选在EM商圈的EmQuartier，面积超过200平方米，预计8月底开幕。小红书暑假正好去曼谷的话，可以加进清单。

为什么突然提速：因为换东家了

今年咖啡圈最大的事：雀巢把蓝瓶咖啡全球门店业务卖给了大钲资本——也就是瑞幸咖啡的控股方，3月签约、4月官宣，预计2026年上半年交割。界面新闻交易对价不足4亿美元（约28亿元人民币）。钛媒体大钲为什么买一个“慢品牌”？综合各方分析，大致有三层：

瑞幸3万多家店卡死在平价带，需要一个高端品牌抬天花板；
瑞幸自己正从拼规模转向拼利润，精品咖啡的“第三空间”从包袱变成了稀缺资产；
蓝瓶的全球门店和美国市场口碑，是瑞幸出海需要的跳板。

蓝瓶自己的底子也不差：过去12个月营收约2.5亿美元（美国约1.5亿、亚太约1亿），还预计2026年实现盈利。界面新闻所以提速其实是大概率事件。但也别指望“瑞幸速度”——大钲买的恰恰是这份高端感的壳，开太快反而会把资产开贬值。

大家最关心的：会不会便宜？

先说结论：门店饮品价格大概率不会降，至少短期内不会。

逻辑很直接：大钲花了约28亿元买下这个“咖啡界的苹果”，图的就是它的高端定位和空间溢价，真降到瑞幸的价位，等于把买来的东西砸了。日经亚洲引述消息称两个品牌将独立运营，蓝瓶也会保持自己的定价节奏。界面新闻不过有两个变化值得期待。

一是门店变多，“跨城才能喝到”的成本会下降。二是产品和零售线在持续更新：咖啡豆、精品即溶浓缩、和Nespresso合作推出的胶囊咖啡，不用去门店也能买到。今年夏天蓝瓶还上了新品“慢浓缩雪砖欧蕾”。小红书8月初，这款新品在上海热门门店已经出现过当日售罄。微博限定周边也一直有人专门收藏，今年圣诞限定的3款杯子就被人集齐了。小红书想尝鲜，不一定非去门店。