雪碧拌面爆火真相:过凉水+气泡酱汁,清爽不坨的秘密在这

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06-15 18:47

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13. #夏日美食我来探 #创作者中心 #创作灵感 🧑‍🍳🪄DIY个梦中情🫶🏻冷面🍜📷✨ 🔓夏🌞雪碧冷面🍜🐂🥩🍅🍎🥒 🔓🧊冰爽🍋‍🟩雪碧🫧🍹✨ 下附做法,口味酸甜需求请均按个人需求自行调整,仅供参考思路⬇️ 【雪碧冷面🍜】 主食:冷面 配菜:🍎|🥒|🍅|泡菜|卤牛肉|🥚(可生食) 辅助:姜蒜|香菜|雪碧200-300ml|纯净水500-600ml|白芝麻 调味:生抽|耗油|盐|糖|油辣子|藤椒油 part 1️⃣.调冷面汁 1)🍎丝、🥒丝、蒜片、香菜、姜丝打底|+500-600ml纯净水,200-300ml雪碧|淋一圈生抽、2大🥄醋、1🥄耗油、1小🥄盐、1🥄糖、1🥄油辣子、半🥄藤椒油调味搅匀|+适量冰块|静置冷却1-2小时|过筛冷面汁 Part 2️⃣.煮糖心🥚&煮冷🍜 1)锅中烧水|水开下🥚|煮6分30秒关火|过冰冷却剥壳|对半切开 2)锅中烧水|水开下冷🍜|煮50秒-1分钟|冷水反复多冲洗几次|过冰冷却控干 Part 3️⃣.组装 1)取面碗|冷面汁打底,撒白芝麻|+冷面|依次码上一圈配菜(🐂肉片、🍅片、🥒丝、🍎片、泡菜)|中间位置加半个糖心🥚|撒白芝麻收尾|开吃~😋 🪄✨〰️ 【冰爽🍋‍🟩雪碧】 食材:雪碧|🍋‍🟩|🧊 小料:木莲冰爽 1)取爱杯|+1勺木莲冰爽|+码上🧊|插入1片🍋‍🟩|雪碧🫧补满|开喝~🤤 #雪碧冷面 #冷面的一百种吃法

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16. #记录我的厨房日记 #创作者中心 #创作灵感 🧑‍🍳🪄DIY个梦中情🫶🏻冷面🍜🤳✨ 🔓韩式辣酱🌶️雪碧🫧冷面🍜🥚🥒 🔓🧊冰爽雪碧茶🫧🍵🍹✨ 下附做法,口味酸甜需求请均按个人需求自行调整,仅供参考思路⬇️ 【韩式辣酱🌶️雪碧🫧冷面🍜】 主食:冷面 配菜:🥒|泡菜|🥚(可生食) 辅助:白芝麻|🧄 调味:韩式辣酱|细辣椒粉|生抽|醋|糖|香油 备餐↓ 拌面酱汁→🧄泥、白芝麻→1大🥄韩式辣酱、1大🥄细辣椒粉、1🥄糖、1🥄生抽、1🥄醋、1🥄香油→兑3大🥄雪碧→最后加1🥢泡菜→搅匀 part 1️⃣.煮🥚&煮冷🍜 1)锅中烧水|水开下🥚|盖盖小火焖煮至喜吃的成熟度(上图 所示在7分钟↔️)|过冰|对半切开 2)锅中烧水|水开下冷🍜煮熟(50秒-1分钟)|煮熟后用凉水多冲洗几遍|过冰|控干|淋拌面酱汁拌匀 part 2️⃣.组装 1)取面碗|冷🍜打底|码上2🥢🥒丝|+半个🥚|撒白芝麻|开吃~😋 🪄✨〰️ 【冰爽雪碧茶🫧🍵】 食材:雪碧茶|🧊 小料:木涟冰爽 1)取爱杯|冰爽打底|少🧊|雪碧茶🫧🍵冲满|开喝~🤤 #冷面的一百种吃法 #雪碧拌面

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