入秋后，遇到它我必买20斤，每天吃一小把，补充营养又便宜

俗话说：春吃芽，夏吃瓜，秋吃果，冬吃根。花生一直以来都有“长寿果”的美称，秋天适当的吃一些花生，对身体特别好。入秋后，遇到本地的新鲜花生，我一买就是20斤，一部分晒干留着冬天吃，一部分用来做零食。

现在新鲜花生大量上市，只要三四块钱一斤，便宜又营养，大家千万别错过哦！花生中的营养非常全面，其中钙和锌的含量都很高，经常给孩子吃一些花生，可以促进大脑发育，增强大脑的记忆功能，补充身体生长发育所需营养，促进长高，好处多多。

秋天干燥，容易上火，花生不适合油炸。卤花生，既可以当零食，又可以当下酒菜，营养美味不上火，老少皆宜。现在把详细的做法分享给大家，喜欢的朋友们赶紧试试吧！

【卤花生】

主料：新鲜花生600克。

配料：盐6克；八角5个；桂皮1块；香叶5片；干辣椒3个。

第一步：先把食材准备好，卤花生的香料不用太多，这4样普通的香料就足够了，卤出来的花生特别香，我们家孩子都很爱吃。看动画片的时候吃点卤花生，比吃那些垃圾食品强多了。

第二步：把花生放入盘中，洗净泥巴，抓一把花生在手里搓，把花生壳上面的泥巴都搓掉后，再过两次水就可以了。

第三步：把花生一个个捏开，这样可以把坏的花生都挑出来，还可以让花生在煮的过程中，更加容易入味。

第四步：把花生倒入锅里，放入香料和盐拌匀，开中火卤煮30分钟。

第五步：转大火把卤花生的汤收干一点，这样花生会更入味更香。

第六步：花生一次不可以吃太多，暂时不吃的花生，我们可以晒一晒，这样不容易坏，口感也好。不方便晒的，也可以晾凉后，装入保鲜袋里，放冰箱冷藏保存。

入秋后，遇到它我必买20斤，每天吃一小把，补充营养又便宜！今天分享的这道卤花生，大家喜欢吗？欢迎留言说说您的意见。

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