懒人版网红蛋糕提拉米苏，无需烤箱做法简单，入口即化好吃极了！

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马上要到七夕情人节了，大街小巷的商铺开始做起了广告，尤其是甜品蛋糕店，新出来很多情人节款式，毕竟这个节日就是要甜甜蜜蜜的嘛！蛋糕的种类非常多，大多数都是需要用烤箱进行烘烤的，但是也有一些是免烤蛋糕，例如风靡全网的提拉米苏蛋糕。提拉米苏是一种带咖啡酒味的意大利甜品蛋糕，真正的提拉米苏是在二十世纪60年代的意大利威尼斯西北方一带开始出现。当地人用马斯卡彭奶酪作为主要食材，再用手指饼干取代海绵蛋糕，加入咖啡、可可粉等辅料制作而成的，口感微苦又带着酒香味道，入口即化别有一番滋味哟！

我们平时见到的提拉米苏蛋糕有很多版本，今天推荐的这款更适合新手操作，没有模具可以直接装在盒子里，用勺子舀着吃更过瘾，做法简单零失败，保证一次就能成功，在家里咱们也能享用到美味的蛋糕了，下面就来看看具体做法，等到七夕情人节时做给爱人吃吧！

【提拉米苏盒子蛋糕】

所需食材：蛋黄2个 细砂糖50克 牛奶40克 马斯卡彭奶油奶酪150克 朗姆酒10克 手指饼干适量 黑咖啡10克 热水100克 咖啡酒15克 可可粉适量

制作步骤：

1.在蛋黄中加入细砂糖，用电动打蛋器打至蓬松发白。

2.倒入牛奶隔水加热，一边加热一边搅拌至浓稠状态，离火晾温。

3.奶油奶酪室温自然软化，加入朗姆酒打至顺滑细腻。

4.淡奶油打发至出现明显的纹理状态。

5.将蛋黄糊、奶油奶酪和淡奶油混合拌匀成芝士糊。

6.黑咖啡用热水冲泡开，加入咖啡酒搅拌均匀，将手指饼干放到咖啡液里浸泡一下，取出放在模具盒子的底部。

7.接着倒入适量芝士糊，上面接着摆放浸泡咖啡液的手指饼干。

8.再继续倒入芝士糊把模具装满。

9.表面筛一层可可粉，放进冰箱冷藏3-4个小时就可以开吃喽！

10.简单又好吃的提拉米苏盒子蛋糕就做好了，每一口都令人回味无穷呀！

小贴士：

奶油奶酪最好用马斯卡彭的，口感特别纯正。我用的盒子模具比较大，正好做了两个盒子蛋糕，小盒子差不多能做四个。

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