夏日炎炎好吃水果，盘点一下当季水果

时维七月，最舒服的莫过于吹空调，读书追剧，如果说要配点什么，那必须是当季瓜果，得益于如今的冷藏保鲜技术，真的是只有你想不到，没有你吃不到的，今天就来盘点一下，想吃了，就到东哥家或者马老师家买点，尝尝鲜！

一、无花果

小时候都是吃的无花果蜜饯，现在新鲜的也能吃到了。无花果，被称为高纤低卡的"糖包子"，七月成熟的无花果含糖量16%-20%，但热量仅65千卡/100克，其膳食纤维含量（3克/100克）是香蕉的2倍，搭配212毫克/100克的钾元素，兼具通便和补钾功效。挑选时应选果型饱满、颜色深沉的果实，冷藏保存不超过一周。福建、新疆产区的无花果因昼夜温差大，甜度尤为突出。

二、葡萄

当前上市的巨峰、玫瑰香等品种含糖量达12%以上，深色葡萄富含花青素，号称“花青素”炸弹。山东大泽山葡萄采用避雨栽培技术，减少农药残留；云南"阳光玫瑰"通过套袋种植保持果粉完整，冷链运输可实现48小时锁鲜。吐鲁番葡萄沟的"无核白"鲜食晾晒两用，晾房风干工艺保留90%维生素C。

但是，葡萄好吃也不能多吃，每日建议食用量不超过200克，冰镇后食用可提升风味层次。

三、荔枝

所谓“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”，还有“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”，今年据说荔枝产量很大，价格有点崩，挑点好吃的过过瘾。广东增城桂味荔枝则凭借"玉荷包"果型和蜜香风味成为高端礼品首选。屏边县培育的无核荔枝糖分比普通品种高30%，单果重达50-60克，通过错峰种植技术将产期从5月延续至10月。

现在冷链运输中采用"冰袋+蓄冷箱"组合，使果肉温度稳定在4-6℃。我们可比那位杨贵妃好命多了，不需要“荔枝使”，顺丰就可以了。

四、杨梅

杨梅是真的好吃，而且真的不用望梅止渴，最近刷短视频，好多老外居然是第一次吃杨梅！吃杨梅，还是推荐浙江的，仙居东魁杨梅通过"树冠遮阳网"延缓成熟，延长采摘期20天，粒大果甜，一颗销魂；

余姚荸荠种杨梅含花青素38mg/100g。浙江还有泡制杨梅酒的西瓜，甜丝丝，好入口，但不要吹风！炮制杨梅酒时建议选用50度以上纯粮酒，清香型为上。

五、水蜜桃

夏季代表性水果，果肉柔软多汁，富含维生素C、胡萝卜素和钾元素，无锡阳山水蜜桃被誉为“果中皇后”，果肉柔软多汁，含糖量高，6-8月成熟，尤其白凤和湖景蜜露品种风味独特。‌

奉化水蜜桃‌（浙江宁波）果形美观、皮薄易剥、汁多味甜，香气浓郁，玉露品种尤为经典。‌南汇水蜜桃‌（上海）2025年产季口感提升，甜度高、汁水丰盈。‌龙泉驿水蜜桃‌（四川成都）白里透红、酸甜适口，富含矿物质，历史可追溯至明代。

六、西瓜

消暑首选水果，含水量超过90%，含番茄红素、瓜氨酸等有益成分，按果肉颜色可分为红瓤、黄瓤等品种。南汇8424西瓜‌（上海）被誉为“西瓜天花板”，皮薄瓤脆、汁多味甜，7月上市品质最佳。‌

临川西瓜‌（江西）历史悠久，瓤脆沙爽、纤维少，具药用价值，宋代已享盛誉。‌开封西瓜‌（河南）种植超千年，果肉鲜红或黄色、清香爽口，耐贮运。浙江还有温岭麒麟瓜，也不错。

挑选时可观察纹路清晰度、敲击声音。

其他时令水果还有哈密瓜，当然以新疆为佳，现在哈密瓜采用"吊蔓栽培"避免阴阳面，糖度普遍达15%以上；大理宾川软籽石榴实现"喝石榴"吸管包装；蒙自石榴也是上品。贵州修文猕猴桃采用"单蔓上架"整形技术，维生素C含量达420mg/100g。

生在大中国，真是幸福！