不会烘焙也能做的法式小餐包，越嚼越香，小编手把手教会你

法式小餐包，给大家的第一印象一定是有嚼劲，外表有点酥的感觉，表面撒点面粉，用刀割一下，要不就是表面有个刀叉的印记，特别招人喜爱，尤其小孩子比较喜欢。虽然今天的做法没有割包，但是我也要说一下割包的时候，刀一定要锋利，割的时候要快、准、稳。今天做的是表面有叉子小印记的小餐包，如果餐包比较小的话，不要用太大的餐具放在表面上，放的时候要轻点，别把餐包弄变形了，法式小餐包没有放太多的糖，与甜面包比，吃起来更加耐人寻味，越咀嚼越香。

因为家中的孩子不习惯吃外面卖的面包，有时候路过面包店，他们就会指给我说，想吃这个面包想吃那个面包，前几天去超市溜达，看见个面包店，他俩就相中这个法式小餐包了，要我给他们做，回到家就开始行动，没想到做出来的味道还真不错。没有特别甜，不腻人，可以蘸点果酱、巧克力酱或者夹点蔬菜、奶酪、火腿等等，都很不错，非常适合早餐吃。

法式小餐包

食材：高筋面粉150克、玉米油10克、奶粉10克、白糖7克、酵母2克、水90克、盐2克

制作方法：

1.把所有材料都放进面包桶内，启动面包及揉面30分钟，如果没有面包机，可以用手揉手套膜，一般20分钟以内就能搞定

2.揉出手套膜，这种小餐包不用特别薄的手套膜，一般做吐司的时候需要薄一点的手套膜，做出来的吐司才够蓬松

3.发酵到原面团的二倍大，取出来，分成6等份，把每个小面团揉圆，放在烤盘上的烘焙纸上

4.启动烤箱发酵30分钟，烤箱下面放一碗热水，这样可以保持小餐包的表面没有那么干燥

5.发酵到二倍大后取出来，在小餐包上面轻轻放一个小叉子，然后筛上一层面粉

6.烤箱提前预热200度，烤18分钟左右，表面金黄就可以啦！别烤时间太长，否则餐包会很硬

小贴士：原始配方用的是黄油，我改了一下变成玉米油了，味道也不差，如果用黄油的话，一定要提前从冰箱取出来，室温软化一下

一道美味的法式小餐包就做好了，大家还有什么问题和更好的的做法吗？欢迎给小编留言，我会在第一时间回复您的留言，如果喜欢小编的文章记得关注橘子香味，小编每天为大家带来更多更棒的美食资讯，希望大家能喜欢。