又到了吃腊肉的季节，炒个冬瓜？

最近的画面为何如此灰暗？还不是因为阴天。

国庆节才过去大半个月，马路上的短衣短裤已经换成长款羽绒服。

工作室的装修简直就像这绵绵的秋雨天，漫长到半个世纪那么久。

闪光灯引闪器里的铜片都氧化了。冰箱里的半块冬瓜，怎么做，

才能更有味道呢？冷冻箱里翻出一块腊肉，不如~

冬瓜炒腊肉

Chef：土豆

主材：腊肉、冬瓜

辅材：油、盐、老抽、辣椒（可选）

烹饪时间：15分钟

Step1

热锅热油小火，

腊肉煮透，切薄片下锅翻炒

Step2

微卷微焦沥干油捞出备用

Step3

冬瓜片下锅翻炒，微软，放盐

腊肉自带咸味，所以需分开调味

Step4

翻炒入味

Step5

放入青椒、腊肉、老抽

Step6

上色后出锅~

经历了烟火气熏陶的猪肉，与小清新代表的冬瓜。想想也是一个萝莉配大叔的CP，

冬瓜的清新稍稍为腊肉解腻，而腊肉独有的咸鲜，可以让冬瓜的味道更有层次。

那啥，猪肉吃不起，腊肉还是可以管够的，毕竟家里冰箱的冷冻库都是满的。

在补充新鲜食材的同时，还是要大力清库存，这样才能保证饮食的多元化。