许久不见，给你们憋了道看一眼就咽口水的硬菜！

long time no see～～

停更的日子里我度日如年分外思念大家

于是默默憋了一个大招

以此来挽回你们的心

试问有谁能拒绝得了一碗炖的软烂入味的牛腩？

如果有，那你一定是看过了我今天的视频！

比一碗牛腩更让人无法拒绝的——

是加了芸豆和土豆一起炖的牛腩！

吸收了牛腩鲜味的芸豆土豆好吃到要上天

并且还是老规矩，炖的汤汁拌饭，能吃两碗！

拍这道菜真的很辛苦，要一直忍住口水

希望你们好好享用，莫辜负

芸豆土豆烧牛腩

-食材-

牛腩400克 / 土豆200克

芸豆200克 / 干辣椒10克

生姜20克 / 小葱20克

豆瓣酱20克 / 生抽30克 

老抽10克 / 白醋5克

-步骤-

-1-

▲牛腩切大块

-2-

▲切好的牛腩冷水下锅，大火煮开后撇掉浮沫，然后捞出用温水冲洗干净

-3-

▲烧大半锅水放入冲洗干净的牛腩、生抽、老抽和白醋「白醋可以去腥和让牛腩更软烂」

-4-

▲放入生姜和小葱小火煮60分钟

-5-

▲土豆切块后放冷水里防止氧化变黑

-6-

▲芸豆去蒂、去筋从中间掰断

-7-

▲牛腩煮好后放入土豆转中火煮15分钟，煮15分钟的土豆比较绵软，喜欢吃比较生的煮的时间可以短一点

-8-

▲油温加热到7-8成热的时候放入芸豆炸到起皮然后捞出沥油

-9-

▲捞出土豆和牛腩

-10-

▲油烧热放入豆瓣酱炒出红油

-11-

▲放入牛腩、土豆、芸豆和干辣椒翻炒均匀  

-12-

▲放入适量煮牛腩的汤汁，让食材都能充分的吸收汤汁，然后出锅装盘

之前有粉丝问我

喜欢吃牛肉

但是总怕自己煮不烂

告诉大家一个小窍门

平时炖肉的时候可以放一点白醋

既可以去腥又可以让肉更加的软烂

也不用担心肉吃出来会有酸味