这菜荤素搭配喜庆漂亮，超级撑场面，营养丰富做法简单

这菜荤素搭配喜庆漂亮，超级撑场面，营养丰富做法简单

过年这天吃的菜，很多都是有寓意的，一般都是一些吉祥、富贵、发财、幸福、如意等寓意的菜，例如鱼寓意年年有余，羊寓意洋洋得意，猪手或者鸡手寓意抓钱财等等，今天分享的这道菜叫萝卜花开富贵，显然，这道菜是以萝卜为主材料，还有肉末、鸡蛋一起做成这道菜，这道菜不仅外观看着像一朵美丽的花，而且更加有营养呢！过年餐桌也不能都是肉类，这道菜就是荤素搭配，更加营养美味，最关键的是这道菜的做法很简单，不会做饭的厨房小白也能轻松搞定一盘美丽的萝卜花开富贵，过年宴客都超有面子。

萝卜花开富贵

食材：白萝卜1段、猪肉末150克、料酒1勺、生抽1勺、盐适量、胡椒粉少许、小葱1根、淀粉1勺、姜粉少许、香油1勺、玉米油1勺、鸡蛋1个；（装饰）小米椒1个、黑芝麻少许

制作方法：

1、先准备食材，白萝卜洗净，图片上是一整根，我只用了一半的萝卜，如果家里人多，可以用一个大盘子多做一些，猪肉切成末，加入葱花

2、猪肉末中再加入料酒、盐、胡椒粉、小葱、淀粉、姜粉、玉米油，顺着一个方向搅拌5分钟，让猪肉馅起筋，吃起来口感才更好

3、白萝卜不用去皮，切成薄片，不要切太厚，厚片包肉馅，萝卜就会断，看起来就不美观啦

4、把猪肉馅放在萝卜片中间，两边向中间包一下

5、把包好的萝卜肉馅，摆在盘子的一圈，建议大家把所有的萝卜都包好再摆盘，盘子中间有点空，看起来不好看，没关系，打入一个鸡蛋就美观啦

6、上锅蒸25分钟，基本就熟了，蒸好以后盘子里有一些水，把水倒在一个小碗中，加入生抽和香油，淋在盘中，再撒上葱花、芝麻和小米椒段

今天的分享就到这里，我是橘子家的小厨房，文章为本人原创作品，希望大家能喜欢，如果大家还有什么问题？可以关注小编，给小编留言一起交流美食经验，小编每天都会为大家带来不一样的美食，不一样的做法，希望大家越吃越健康！