美的微蒸烤一体机,小户型的经济首选

2020-10-22 22:57:54 25点赞 28收藏 3评论

虽然不是专业级美食选手,可我也使用过很多款式蒸箱,烤箱。唯独就没有使用过微蒸烤一体机。很多朋友也会问我,家里实在太小,厨房空间局促,如果考虑使用微蒸烤一体机,会不会更合适一点?

朋友说微蒸烤一体机,既能融合三个机器的功能优势,又能取代微波炉,蒸箱和烤箱,节省家里的空间,好像也是不错的选择。

今天我就搞了一台美的嵌入式R3-T微蒸烤一体机,来看看是不是真的可以达到我们的需求吧。


一:外观

这款美的R3-T微蒸烤一体机和其他嵌入式电器的设计类似,面板材质使用的是黑晶钢化玻璃,除了一层防微波的金属门体外,还有三层的钢化玻璃,不仅可以阻挡微波,还可以有效的隔热,并且非常容易清洁。

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触控式操作面板和隐藏式的水箱都在机器上部。

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打开腔门看一下,赠送了一个烤架和一个烤盘,烤盘上有标注,当使用微波的时候是禁止使用烤盘或者烤架的。

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整个机器的容量式34L,我使用螃蟹和我家的蒸笼给大家演示下,其实这个容量也算是足够家庭日常使用了。

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腔体底部使用的都是珐琅瓷的表面,并且摒弃了传统蒸箱内的蒸盘,使用喷气式蒸制,这点可以方便日常的清洁,并且延长机器的寿命。

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它的腔门可以随时悬停在任意角度,这点也是比较值得肯定的,平时使用过后,可以用来散味

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安装是比较容易的,在购买前注意好安装尺寸即可。

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二:使用感受

因为以前没有使用过微蒸烤一体机,所以在使用上我们来仔细看看功能性是否靠谱吧。机器操作其实还是很简单的,我最喜欢的就是他的自动菜单,开始对使用时间和温度还不是特别确认的时候,自动菜单就特别好用了

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手动设置菜单

我发现微蒸烤一体的最大的优点就是可以随意组合微波,蒸汽,烧烤三者的功能,这款机器手动操作设置的话,可以变化出十种烹饪模式,真的无敌。我们传统的微波炉,加热食物的时候特别容易发干和发硬,也因为微蒸烤拥有十个组合烹饪功能,可以比较好的改善传统微波炉的问题。

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1:微波功能

微波功能其实还是很方便的,热菜速度,真的是蒸箱无法比拟的。

很多销售蒸箱的人员都会说,有了蒸箱热菜,其实家里都不需要买微波炉。但其实不是,早餐的牛奶,一些汤汤水水的菜品热起来,时间和温度上,微波炉有绝对的优势。所以微波炉是我认为家里不可或缺的厨房电器。

这款机器很大的优势就是还包含有微波功能,弥补了蒸箱或者烤箱不能快速加热东西的能力。

与微波炉的操作类似,900W的攻略是日常微波炉的功率大小。操作也极为简便,设置时间即可。

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这款机器还有一些独到之处就是,配合蒸汽的微波的功能,可以有效缓解微波加热,菜品发硬发干的问题。配合烧烤模式的微波,可以更快速的深入到食物内部,加热食物。

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2:蒸制食物

传统蒸箱在底部有个加热盘,在完成食物烹饪后水会残留在加热盘,长时间不清理的话会发生管道堵塞,发霉等问题。现在市面上的新款蒸箱都会采用喷气式蒸制的方式,这种方式更快速也更容易打理。

这款R3-T也采用了这样的蒸制方式,可以减少预热时间。这款的蒸汽喷出时间仅仅需要7秒钟。但是传统的加热盘形式的,则需要等待加热盘中的水沸腾,与我们传统的蒸锅类似。

而喷射蒸汽的颗粒度比直接煮水式蒸汽要小,所以在加热食物过程中对食物的损伤会降低。水汽可以迅速的包裹住食材,避免营养物质的流失。

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很多人问我如何选择蒸箱的时候,很重要的一点就是水箱的位置,水箱务必要选择外部隐藏式水箱。这款机器的水箱在操作面板旁,水箱取下后发现并不算大,但是一次灌满可以满足90分钟的烹制。我的使用感受是得益于蒸箱的喷气模式,可以大大减少用水量。

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我使用这款蒸箱制作了蒸鱼,效果真的和独立蒸箱没有差别。蒸制食物的时候不会有特别多的冷凝水。整个腔体的水也还可以。

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3:烤制食物

因为微波功能和蒸制的功能,这款机器的烤制模式是使用上管加热配合热风3D循环,这个也是可以理解的。事实上,我购买的独立烤箱,也没有加热下管。因为在平时的使用过程中,烤制食物一般使用的是烤网,食物烤制时候会有汁水滴落到下面的加热管,会严重影响到机器的寿命。所以现在大部分的蒸烤箱都摒弃了下部加热管,采用风扇来保证腔体内的温度均匀。

这款机器为了考虑到受热均匀,上部的加热管采用M型,可以让加热范围扩大,温度更均匀。

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为了看下食材受热情况,我做了比较容易上色的舒芙蕾,我们来看下受热上色的情况吧。友情提醒下,如果要做这种膨胀度较高的蛋糕,容器不能加太满,并且一定要放置在最底层的烤网上哦。

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最后的成品能看到上色还是非常均匀的。有3D热风的话,腔体温度明显更加均匀。也算是我

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三:智能操控

这款机器让我使用最深刻的,就是可以智能手机远程操控,根据说明书下载美的家居APP

扫描机器二维码即可根据指示连上家庭网络进行操作。

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手机APP直接操作非常方便,并且可以很直观的通过手机了解烹饪情况。随时可以远程操控这台机器

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我特别喜欢这个APP里面会内置很多美食菜单,如果有一些不再自动菜单的,通过手机操作也省去很多步骤。

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四:清洁

作为一名家务小能手,关于清洁方面我要多说几句。

一般独立蒸箱烤箱使用完,都需要当天清洁。不然蒸箱容易发霉,管道堵住,异味。烤箱焦渍难清洁。

这款R3-T的特别之处就是,可以自清洁。手机远程操控,清洁完,打开腔门散味就行了。

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五:总结

这款美的R3-T整体来说真的还满不错的,微蒸烤十种模式组合,已经能满足日常需求。一台机器又不会占用特别多的空间,非常适合小户型的家庭。我家老父亲说以后他的小家里备一台这个就足够了呢。

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