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做酒店的如家也要做咖啡了上海开业第一家“如咖啡”

2020-12-28 16:11:09 0点赞 10收藏 8评论

本文经咖啡工房授权发布,原标题:上海首家咖啡馆!做酒店的如家也要做咖啡了,作者:咖啡工房,文章内容仅代表作者观点,与本站立场无关,未经允许请勿转载。

又一品牌跨界咖啡市场。

12月22日,首旅如家酒店也开始做咖啡了,并在上海开出首家咖啡馆“如咖啡”,这意味着咖啡行业又有“新人”要进军咖啡新零售了。

做酒店的如家也要做咖啡了

跨界开咖啡馆的公司有很多,但酒店跨界做咖啡,看起来总有点怪怪的,这也许就是为何该消息发布后立即引发业界关注的重点吧。

在空间场景上,据首旅如家官方介绍,如咖啡创立的核心理念为“home in house”,打造的是「艺术生活空间」,主要为年轻人提供对公共空间的需求。

做酒店的如家也要做咖啡了

做酒店的如家也要做咖啡了

在咖啡产品上,如咖啡店内拥有16种以上的咖啡品类,包括来自埃塞俄比亚、危地马拉以及云南产区的咖啡,消费者可以自选“如·果”配方,并通过小程序系统自动记录。

做酒店的如家也要做咖啡了

据了解,明年如咖啡第二家门店将会在南京夫子庙落地。

对于此次开咖啡馆,如家负责人表示:“如咖啡要打造的是一个有调性、有颜值、有场景的一个空间,最重要的是:它可以让这个城市有一个标签”,看来,做酒店的如家进军咖啡领域也是相当有决心了。

事实上,“咖啡馆+酒店”并不只有首旅如家一家推出,这种模式在2016年已有先例了。

早在2016年,铂涛酒店集团就将咖啡馆与酒店结合,开出一家名为喆啡酒店的咖啡馆,并于2016年8月在广州铂涛集团首层开业,以此覆盖中高端商旅人群,与一般的“咖啡馆+酒店”的模式不同的是,这家酒店的大堂就是一个咖啡馆。

2017年,华住集团推出咖啡品牌 niiice café,该咖啡品牌主打24小时不打烊的国民咖啡。

去年9月17日,2013年成立的印度经济连锁酒店品牌OYO酒店推出连锁咖啡品牌“芬然咖啡”,第一家门店位于西安,该店也是采用“咖啡馆+酒店”模式,对于卖咖啡这件事,OYO把“卖咖啡”定位为“增值服务”。

做酒店的如家也要做咖啡了

截止目前,如家有四千多家酒店,此前北京首旅酒店(集团)股份有限公司公布了2020年上半年度报告,负责人称:受今年疫情影响,经济不景气,但该公司仍然新开门店数量250家,并计划全年仍要开店800-1000家。

如今咖啡行业越来越热闹,各大企业纷纷加码咖啡市场。那么,做酒店的如家做咖啡会是门好生意吗?

图片来源:网络

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