秋冬季节，常给家人喝这素汤，10分钟端上桌，简单营养，味道鲜美

秋冬季节，常给家人喝这素汤，10分钟端上桌，简单营养，味道鲜美。每到秋冬季节，气候太干燥，我们东北虽然有暖气，但是屋里特别干，每天早上起床，就会觉得嗓子干干的发痒，最要命的就是脸也是干干的，像我这种干性皮肤更是如此，感觉皱纹都长出来了。所以每年到这个季节的时候，我就会经常喝汤，不管是一些甜品汤，还是蔬菜汤、肉汤，通通不放过。成年人中水分含量大约占体重的70%，儿童的比重更多一些，老年人稍微少一些，所以不管怎样，我们每天都要多摄入各种营养和水分。

不知道大家对裙带菜是否了解，它是一种水生可食藻类，营养丰富。经常吃裙带菜，对身体好处多多，裙带菜属于寒性食物，脾胃比较虚寒的人不适合吃太多的裙带菜，少吃没有问题的。

裙带菜，大家喜欢怎么吃呢？凉拌、炒着吃、还是做汤？我家更倾向于做汤喝，与鸡蛋、虾皮一起搭，营养互补，鸡蛋是优质的蛋白质来源，虾皮可以补钙，制作起来非常简单，10分钟端上桌，味道鲜美营养丰富，家人特别喜欢喝。喜欢吃裙带菜的朋友们，试试这个做法吧。

裙带菜鸡蛋汤

所需食材：裙带菜100克，鸡蛋两个，虾皮10克，葱姜适量，食用油一勺，盐少许，生抽一勺，料酒一勺，胡椒粉少许。

制作过程：

1.我用的是盐渍裙带菜，需要清洗干净，浸泡一会儿，里面有很多盐，太咸，虾皮用清水泡一会儿清洗干净，切葱花和姜片，鸡蛋打入碗中备用。

2.浸泡好的裙带菜，把水攥干净，切成小方块或者切成丝都可以，根据个人的喜好来切就行。

3.锅中加入食用油，油热以后，加入打散的鸡蛋液，稍微凝固一下就可以翻炒至小块，加入葱姜炒匀。

4.加入适量清水，水量根据人数来决定，人多可以稍微多加一点水，人少就少加一点水。

5.加入裙带菜和虾皮，加入一小勺料酒，可以去掉裙带菜中的腥味，盖上锅盖焖煮七八分钟，裙带菜本身就可以直接吃，如果煮的时间太长太软，口感就不好了。

6.最后加入一勺生抽调味，少许盐，胡椒粉，搅拌均匀后就可以出锅了，加了几个枸杞装饰一下更好看。裙带菜鸡蛋汤就做好了，是不是特别简单？

今天的分享就到这里，我是橘子香味，美食领域原创作者，希望大家能喜欢，如果大家还有什么问题？可以持续关注，给我留言一起交流美食经验，此文为本人原创作品，任何不良自媒体不得搬运和盗图，盗用必究。