做蒸排骨多加这个步骤，排骨不腥又嫩滑，孩子超爱吃~

是不是在家做的排骨老是又腥又糙，一点口感都没有呢，那是你在制作中忘记给排骨去腥了。新鲜的排骨是做清蒸的好食材，冰冻过的排骨只适合用来烧或者烤。把排骨浸泡沥干就可以排骨中的腥味去除，一定要用干净的抹布吸干水。

【食材】

排骨500克，料酒3勺，食盐2克，生抽3勺，蚝油2勺，老抽半勺，糖15克，橄榄菜三勺，小米椒一个，姜片五片

【做法】

1、排骨清水泡半小时后去除血水冲洗干净，淋干加入姜片，料酒，生抽，老抽，食盐，糖，蚝油，切碎的小米椒进行腌制

2、一个小时后进行翻面

3、加橄榄菜拌匀

4、取出排骨放入盆中

5、放入蒸烤箱蒸三十分钟后就可以了

【小贴士】

不喜欢生姜和小米椒的可以不放，咸淡自己调整，也可以用蒸锅，水滚后蒸二十五分钟