孩子吃不厌烦的早餐，就是成功的早餐，不必追求好看，好吃更重要

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孩子上幼儿园之后，一直坚持自己动手做早餐，这些年虽然谈不上多巧手吧，但是一直用心做着。中式，西式都在慢慢学习着。不过，因为小朋友真的是个中国胃，更多时候，炒饭，面条，饺子……才是她最爱的搭配。不过，肉类倒也是她喜欢的食材之一。

菜炒饭是我小时候最喜欢吃的。青菜加盐加油用开水焯一下。加盐和油是为了保持炒过之后的菜颜色鲜艳翠绿，把青菜碎倒进去翻炒，翻几下之后，加入适量米饭，最好选用隔夜的米饭。加盐，生抽继续翻炒至米饭跟青菜碎混合。出锅前可以加一点儿猪油，非常香，早饭吃炒饭，再搭配一杯酸奶或者麦片还是非常不错的。

可可味戚风。从我玩烘焙开始，小朋友就特别喜欢吃戚风蛋糕。这几年下来，依旧是大爱的。只是现在更喜欢可可味的。戚风的做法，其实也没有多少技巧，除了自己适合的配方之外，就是打发到位，烘焙的温度到位，一般都不会太差的。只是可可味戚风，需要注意的是容易消泡，最后混合搅拌的时候需要注意一下。

孩子吃不厌烦的早餐，就是成功的早餐，不必追求好看，好吃更重要！

煮水饺的话是一周都要吃一两次的。已经不再喜欢用油煎的吃法了，特喜欢直接水煮好，然后捞出来，配上生抽，一次能吃8到10只。我包的一般都是中号的饺子皮，我个人感觉还是挺大的，孩子是真的爱吃水饺，要不这么多真的吃不下去。偶尔我会少煮几只，然后配上牛奶，水果，或者一饱腹感强的麦片的。毕竟也是个女孩子，长得太胖了未必是一件好事。即使在长身体的时候，也是要合理控制一下才对。

手抓饼绝对是偷懒的时候最好的早餐搭配了，怎么搭配都可以，可以直接煎好就吃，也可以煎点鸡蛋，鸡排之类的卷起来吃。我家孩子不喜欢吃绿色蔬菜。所以我都是直接煎好加上鸡排，或者鸡蛋，再抹上番茄酱给她吃的。唉，对于早餐不搭配绿色蔬菜这一件事情想来我也是挺无奈的，试着想加很多次，结果都失败了。

双色奶香馒头，白粥，鸡蛋。这样的早餐搭配，绝对是最标准备的了。一般都是这种搭配，我家小朋友也是很喜欢的。馒头是晚上蒸好的，粥和鸡蛋也是提前预约过的。早上起来只有蒸一下馒头，非常方便的。其实做早餐习惯了，你会发现，很多食材完全可以头一天晚上准备好，早上起来不慌不忙的非常方便的，并没有多难的。做得多了，也就熟练了。食材搭着样子搭配就可以了，真的不用纠结如何做到365天不重样。我个人觉得又不是为了好看，只是为了孩子早上吃点热的，吃点健康的早餐，太花俏的不一定真的适合孩子吧。当然，这也只是我自己想偷懒安慰自己的。

鸡蛋皮，面条。这个搭配，还是我家小朋友最喜欢的。非常简单的，简单到小朋友偶尔在家没事的时候都自己做的，煮面条的时候，鸡蛋打散，用平底锅把鸡蛋液摊开，好了之后卷起来，然后切成丝，最后搭配面条就可以了。

早餐不需要跟风，各家的风格不一，保持好自己的初心就好！